[les appartements] élaboration d’un menu

Voici le menu que nous avons élaboré pour le premier jour de la semaine sur les appartements. Qu’en pensez-vous?

Une soupe de tomate

Un fromage (chèvre) avec un morceau de pain.

En dessert, un ramequin fondant au chocolat.

Entrée Soupe tomate rapide

1. Etape 1
Dans une cocotte minute (ou marmite) verser de l’huile d’olive et chauffer un peu, couper très grossièrement tous les légumes et les verser dans l’huile chaude. Remuer quelques minutes, couvrir d’eau, fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes.
2. Etape 2
Ensuite ouvrir la cocotte, mixer le tout (avec un bras mixeur par ex), vérifier l’assaisonnement et ajouter les vermicelles, laisser bouillir 3 minutes. C’est prêt !

Ingrédients :
– huile d’olive
– 1oignon
– 3 tomates
– 3 cuillères de pulpe de tomate
– 1 pomme de terre
– Poivre
–  ail
– Sel
– Sucre
– 1 poignée de vermicelles

Ramequins fondants au chocolat

1. Etape 1
Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.
2. Etape 2
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.
3. Etape 3
Incorporez la préparation chocolatée et mélangez.
4. Etape 4
Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
5. Etape 5
Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins,
6. Etape 6
puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.
7. Etape 7
Placez les ramequins au four pendant environ 12 minutes, pas plus!
8. Etape 8
Dégustez de préférence chauds ou tièdes.
Ingrédients :
– 120g de chocolat noir +8 carrés
– 3 oeufs
– 80g de sucre
– 1 cuillère

 

Voici la vidéo de présentation de la recette:


La classe Cecof

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3 réponses à [les appartements] élaboration d’un menu

  1. Laurent Lançon dit :

    Bonsoir la classe Cecof,

    Alors j’ai plusieurs questions…

    Qui a été faire les courses ce soir ?

    Qui est à l’initiative de ce menu ?

    Comment avez vous fait pour tomber d’accord sur ce que vous alliez manger ce soir ?

    Dans quel appartement ce menu a été proposé ?

    Avez-vous invité l’autre appartement ou les jeunes des studios ?

    Et alors, c’était bon ?

    Avez-vous fait des photos ?

    A vous lire

    Laurent Lançon

  2. Cassandra dit :

    Ce menu, je vais le proposer pour la semaine prochaine. En classe, je cherche des menus équilibrés et variés.
    Lundi soir, je suis allée faire les courses avec les autres jeunes. Nous avons fait les courses pour toute la semaine du lundi au jeudi. Nous nous sommes réunis et j’ai proposé pour moi. De leur côté Maxime a proposé pour son studio et les filles et les garçons ont proposé pour leur appartement.
    Pour mon studio, j’ai proposé :
    Lundi soir: pâtes à la bolognaise
    MArdi soir: Pizza salade
    Mercredi: Haricots verts et steack haché.
    Jeudi: Tielle Sétoise et salade.
    J’ai proposé ces menus pour moi et j’achète des yahourts en dessert.
    Cette semaine, c’est la rentrée. Je n’ai pas invité de jeunes.

  3. elisa dit :

    Bonjour Cassandra,
    J’aimerais bien que quelqu’un m’invite à manger un jour aux appartements. Il faudrait que je demande à vos éducateurs, à Diana ou Grégoire.

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