Bonjour \u00e0 tous<\/p>\n
Je suis en atelier cuisine avec Monsieur Barbier et je vais vous donner la recette de la tarte aux pommes que j’ai faite avec lui.<\/p>\n
Il\u00a0 faut :<\/p>\n
une p\u00e2te bris\u00e9e<\/p>\n
4 pommes<\/p>\n
un peu de cannelle en poudre<\/p>\n
R\u00e9alisation de la p\u00e2te bris\u00e9e :<\/p>\n
Il faut:<\/p>\n
250g de farine<\/p>\n
125 g de beurre<\/p>\n
1 pinc\u00e9e de sel<\/p>\n
30g de sucre<\/p>\n
1 jaune d’\u0153uf<\/p>\n
50 ml d’eau<\/p>\n
Je prends un cul de poule et je verse les 250grammes de farine avec une pinc\u00e9e de sel dedans.<\/p>\n
Je coupe ensuite les 125 grammes de beurre en petits morceaux avec un couteau.<\/p>\n
J’ajoute\u00a0 les morceaux de beurre dans la farine et je m\u00e9lange avec les mains.<\/p>\n
Apr\u00e8s ce m\u00e9lange \u00e0 la main, j’ajoute 30 grammes de sucre, un jaune d’\u0153uf et 50 ml d’eau.<\/p>\n
Je m\u00e9lange \u00e0 nouveaux la pr\u00e9paration pour la rendre homog\u00e8ne. Je la laisse ensuite reposer sous le plan de travail dans un saladier.<\/p>\n
Pr\u00e9paration des pommes:<\/p>\n
Il faut \u00e9plucher les pommes, les\u00a0\u00e9vider et les couper\u00a0 en quartiers<\/p>\n
Pr\u00e9paration l’appareil \u00e0 cr\u00e8me sucr\u00e9e:<\/p>\n
Il faut 2 \u0153ufs et 50g de sucre et 150 ml de lait et 150 ml de cr\u00e8me et un peu de vanille.<\/p>\n
Je prends un cul de poule et je verse\u00a0 le lait, la cr\u00e8me, le sucre et je casse\u00a0 les \u0153ufs. Je m\u00e9lange les ingr\u00e9dients.<\/p>\n
J’\u00e9tale la p\u00e2te avec un rouleau p\u00e2tisserie.<\/p>\n
Je fonce et pique la p\u00e2te avec une fourchette et je garnis la tarte de pommes.<\/p>\n
Je cuis la tarte \u00e0 thermostat 200\u00b0 environ 30 minutes.<\/p>\n
Je d\u00e9moule la\u00a0tarte aux pommes.<\/p>\n
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<\/a>Quentin<\/p>\n