{"id":16502,"date":"2019-02-15T23:04:44","date_gmt":"2019-02-15T22:04:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.imelasavoie.fr\/?p=16502"},"modified":"2019-02-15T23:22:49","modified_gmt":"2019-02-15T22:22:49","slug":"atelier-shl-presentation-du-service-au-restaurant-par-audrey-et-coline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.imelasavoie.fr\/?p=16502","title":{"rendered":"[Atelier SHL] Pr\u00e9sentation du service au restaurant par Audrey et Coline"},"content":{"rendered":"\n

Pr\u00e9sentation du service au restaurant<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nous portons un pantalon noir et des tee shirt de couleurs. Ensuite nous mettons la table. Il peut avoir entre 10 et 25 clients. <\/p>\n\n\n\n

En entr\u00e9e, il peut avoir de la salade avec tomates, jambon cru…<\/p>\n\n\n\n

En plat, il peut y avoir du riz avec du poisson.<\/p>\n\n\n\n

En dessert, le plus souvent, c\u2019est un fondant au chocolat accompagn\u00e9 d\u2019une cr\u00e8me anglaise avec de la chantilly.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Pour chaque client, nous mettons des verres \u00e0 pied et \u00e0 eau. Nous mettons les couteaux \u00e0 droite et les fourchettes \u00e0 gauche de l\u2019assiette.<\/p>\n\n\n\n

Les petites cuill\u00e8res sont vers les verres. <\/p>\n\n\n\n

Accueil des clients et service en salle. <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nous accueillons les clients au restaurant. <\/p>\n\n\n\n

Nous leur disons \u00ab\u00a0bonjour\u00a0\u00bb et nous les installons \u00e0 table. Nous leur demandons ensuite si ils veulent prendre un ap\u00e9ritif.<\/p>\n\n\n\n

Nous apportons les assiettes \u00e0 la main et nous les d\u00e9barrassons aussi \u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n

Nous d\u00e9barrassons les assiettes, les couverts, les verres. <\/p>\n\n\n\n

Quand le service est fini nous disons au revoir aux clients et apr\u00e8s nous allons manger. <\/p>\n\n\n\n

Quand nous faisons la vaisselle, nous essuyons la vaisselle et nous la rangeons. <\/p>\n\n\n\n

Audrey: J\u2019aime bien faire le service. Au d\u00e9but je me sens un peu stress\u00e9e et apr\u00e8s je ne stresse plus et tout se passe bien. <\/p>\n\n\n\n

Audrey et Coline<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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