Exercices cuisine<\/p>\n\n\n\n
Bonjour \u00e0 tous, pour ce jour on va faire un peu de l\u00e9gumes que l\u2019on adore en atelier avec une bonne blanquette de veau (vous avez trouv\u00e9 ? Les brocolis ? Les haricots verts ? Ou le riz pilaf ?)<\/p>\n\n\n\n
Apr\u00e8s je me pose une question\u2026 Le riz, c\u2019est un l\u00e9gume ?<\/p>\n\n\n\n
Car il pousse comme un l\u00e9gume dans les rizi\u00e8res et c\u2019est bien meilleur que les brocolis avec une blanquette !!!<\/p>\n\n\n\n
Voici la recette : (pour 4 personnes)<\/p>\n\n\n\n
– 250g de riz<\/p>\n\n\n\n
– 1 oignon<\/p>\n\n\n\n
– Un peu de beurre<\/p>\n\n\n\n
– Et le double d\u2019eau que de riz (donc combien d\u2019eau ?)<\/p>\n\n\n\n
Technique :<\/p>\n\n\n\n
Eplucher l\u2019oignon, le laver et le ciseler (c\u2019est quoi ciseler un oignon ?) demander \u00e0 chef \u00ab Julien \u00bb c\u2019est le roi du riz pilaf, il pr\u00e9f\u00e8re faire le riz pilaf que de faire la plonge !!!<\/p>\n\n\n\n
Faire \u00ab suer \u00bb l\u2019oignon dans le beurre (c\u2019est quoi faire suer un oignon ?)<\/p>\n\n\n\n
Ajouter le riz et le faire \u00ab nacrer \u00bb (c\u2019est quoi faire nacrer le riz ?) on a du mal \u00e0 imaginer que faire du riz c\u2019est si compliqu\u00e9 !!!<\/p>\n\n\n\n
Ajouter l\u2019eau ; assaisonner, sel, poivre et moi j\u2019aime bien ajouter un peu de thym et de laurier, faire bouillir et faire cuire \u00e0 feu doux jusqu\u2019\u00e0 \u00ab \u00c9vaporation \u00bbcompl\u00e8te de l\u2019eau (cela veut dire quoi?)<\/p>\n\n\n\n
D\u00e8s qu\u2019il n\u2019y a plus d\u2019eau (d\u00e9sol\u00e9, je viens de donner la r\u00e9ponse, mais j\u2019ai trop envie de manger !) je mets quelques \u00ab noisettes \u00bb de beurre sur le riz et pas des \u00ab noix \u00bb (c\u2019est pour Julien !!!)<\/p>\n\n\n\n
Ensuite avant de le servir je \u00ab l\u2019\u00e9gr\u00e8ne \u00bbet je v\u00e9rifie l\u2019assaisonnement (cela veut dire quoi \u00e9grener le riz et avec quel ustensile ?).Par contre je ne go\u00fbte pas avec les mains, (encore un petit message pour mon \u00ab doyen \u00bb de l\u2019atelier) mais je l\u2019adore.<\/p>\n\n\n\n
Allez, bon app\u00e9tit !!!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Exercices cuisine Bonjour \u00e0 tous, pour ce jour on va faire un peu de l\u00e9gumes que l\u2019on adore en atelier avec une bonne blanquette de veau (vous avez trouv\u00e9 ? Les brocolis ? Les haricots verts ? Ou le riz pilaf ?) Apr\u00e8s … Continuer la lecture