Exercices cuisine<\/p>\n\n\n\n
Bonjour \u00e0 tous, j\u2019esp\u00e8re que vous allez bien ! Pour le dessert on va faire une tarte aux pommes \u00e0 l\u2019alsacienne. (Entre nous, c\u2019est le dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Virginie avec le fondant au chocolat, la cr\u00e8me anglaise, les cr\u00eapes, la chantilly\u2026 et oui quand on est gourmande !!!)<\/p>\n\n\n\n
Pour moi ce dessert je l\u2019adore, car j\u2019ai des racines alsaciennes ( ma maman est alsacienne). Cette r\u00e9gion est magnifique, les sp\u00e9cialit\u00e9s sont nombreuses (la choucroute, la tarte flamb\u00e9e, la charcuterie, le pain d\u2019\u00e9pices et pleins d\u2019autres !!!). Pour accompagner la tarte, une cr\u00e8me anglaise ou une boule de glace vanille.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n\n\n\n
– 1 p\u00e2te bris\u00e9e sucr\u00e9e (la m\u00eame que la tarte aux fraises)<\/p>\n\n\n\n
– 4 \u00e0 5 pommes (moi j\u2019aime bien les golden car elles sont fondantes)<\/p>\n\n\n\n
– 1 jaune d\u2019\u0153uf<\/p>\n\n\n\n
– 2 \u0153ufs<\/p>\n\n\n\n
– 150ml de lait<\/p>\n\n\n\n
– 150ml de cr\u00e8me<\/p>\n\n\n\n
– 50 g de sucre<\/p>\n\n\n\n
– Un peu de vanille<\/p>\n\n\n\n
Technique :<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parer la p\u00e2te bris\u00e9e<\/p>\n\n\n\n
Eplucher les pommes, les couper en 2, enlever les p\u00e9pins et les couper en quartiers (sur une demi-pomme on fait 6 quartiers). L\u00e0, je viens de trouver un bon exercice de maths !!!<\/p>\n\n\n\n
Abaisser, foncer et piquer la tarte<\/p>\n\n\n\n
Disposer les quartiers de pommes sur la tarte.<\/p>\n\n\n\n
Pr\u00e9parer l\u2019appareil (on m\u00e9lange ensemble le jaune d\u2019\u0153uf, les \u0153ufs, la cr\u00e8me, le lait, le sucre et un peu de vanille)<\/p>\n\n\n\n
Verser l\u2019appareil sur la tarte<\/p>\n\n\n\n
Mettre \u00e0 cuire th 200\u00b0 30 \u00e0 35 minutes (toujours en surveillant la cuisson !!!)<\/p>\n\n\n\n
Avant de la d\u00e9guster, on la saupoudre de sucre glace, pour le plaisir des yeux, car comme je le dis \u00e0 mes \u00ab chefs \u00bb, un plat bien pr\u00e9sent\u00e9 donne envie d\u2019\u00eatre mang\u00e9 !!!<\/p>\n\n\n\n
Bon allez un peu de maths :<\/p>\n\n\n\n
Si avec une demi pomme on fait 6 quartiers, combien de quartiers pour :<\/p>\n\n\n\n
– 1 pomme ?<\/p>\n\n\n\n
– 2 pommes ?<\/p>\n\n\n\n
– 3 pommes ?<\/p>\n\n\n\n
– 4 pommes ?<\/p>\n\n\n\n
– 5 pommes ?<\/p>\n\n\n\n
Si je veux faire 2 tartes, combien j\u2019aurais besoin pour l\u2019appareil :<\/p>\n\n\n\n
– de lait ?<\/p>\n\n\n\n
– de cr\u00e8me ?<\/p>\n\n\n\n
– de sucre ?<\/p>\n\n\n\n
– de jaunes d\u2019\u0153ufs ?<\/p>\n\n\n\n
– d\u2019\u0153ufs ?<\/p>\n\n\n\n
Une petite derni\u00e8re, combien d\u2019\u0153ufs il me faudra en tout pour :<\/p>\n\n\n\n
– 1 tarte ?<\/p>\n\n\n\n
– 2 tartes ?<\/p>\n\n\n\n
– 3 tartes ?<\/p>\n\n\n\n
– 4 tartes ?<\/p>\n\n\n\n
– 5 tartes ?<\/p>\n\n\n\n
Pour info :(pour les amateurs d\u2019\u00e9pinards !!!) Lundi, avec Mr RIGAUD on a commenc\u00e9 \u00e0 refaire le stock ! Je vous en dirai plus \u00e0 la reprise !<\/p>\n\n\n\n
Si des jeunes des espaces verts regardent mes fiches, je n\u2019ai pas valid\u00e9 mon activit\u00e9 RSFP (tonte) mais ce n\u2019est pas grave je vais poursuivre mes efforts, sur les conseils de Mr RIGAUD car c\u2019est vraiment un pro !<\/p>\n\n\n\n
Bonne journ\u00e9e \u00e0 tous et \u00e0 toute votre famille\u2026 et faites attention !!!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Exercices cuisine Bonjour \u00e0 tous, j\u2019esp\u00e8re que vous allez bien ! Pour le dessert on va faire une tarte aux pommes \u00e0 l\u2019alsacienne. (Entre nous, c\u2019est le dessert pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de Virginie avec le fondant au chocolat, la cr\u00e8me anglaise, les cr\u00eapes, … Continuer la lecture