Pr\u00e9nom : Romane IME Dinamo 1<\/p>\n\n\n\n
Stage en entreprise : \u00ab Cuisine \u00bb \u00e0 l\u2019h\u00f4pital de Belley<\/em><\/p>\n\n\n\n Pr\u00e9nom : Romane IME Dinamo 1 Stage en entreprise : \u00ab Cuisine \u00bb \u00e0 l\u2019h\u00f4pital de Belley Nom et adresse (ville) de l\u2019entreprise Centre hospitalier Bugey Sud \u2013 01300 Belley Poste occup\u00e9 Aide de cuisine Dates 1er mars au 18 mars 2022 … Continuer la lecture Nom et adresse (ville) de l\u2019entreprise<\/td> Centre hospitalier Bugey Sud \u2013 01300 Belley<\/td><\/tr> Poste occup\u00e9<\/td> Aide de cuisine<\/td><\/tr> Dates<\/td> 1er<\/sup> mars au 18 mars 2022 (trois semaines)<\/td><\/tr> Horaires<\/td> 7h30 \u00e0 15h avec une pause repas de 11h \u00e0 11h30<\/td><\/tr> T\u00e2ches r\u00e9alis\u00e9es<\/td> – Servir au\u00a0 self des employ\u00e9s (plat chaud). Mettre de la sauce aux champignons sur la viande.
– Mettre des tranches de terrine de l\u00e9gumes dans des assiettes (self des employ\u00e9s). \u00a0
– Mettre les plateaux des malades sur le chariot.
– Monter les chariots de repas dans les \u00e9tages pour les malades. \u00a0
– Nettoyer les tables de self
– Faire la plonge\u00a0: sortir la vaisselle des paniers\u00a0
– Faire le m\u00e9nage de la cuisine. \u00a0
– Mettre dans les boites des plateaux des malades\u00a0:
– des tranches de p\u00e2t\u00e9
– des courgettes coup\u00e9es
– du poisson avec sa sauce
– des tranches de jambon
– des saucisses
– du fromage \u00a0
-\u00c9grainer\u00a0 la semoule
– Faire cuire des p\u00e2tes
– Couper du cervelas
– Eplucher des concombres
– Faire de la pur\u00e9e de carottes.
– Pr\u00e9parer des flans aux \u0153ufs
– Pr\u00e9parer des cr\u00e8mes desserts
– Pr\u00e9parer\u00a0 la p\u00e2te des bugnes et les faire cuire. \u00a0<\/td><\/tr>Ce que j\u2019ai appris<\/td> Organisation particuli\u00e8re d\u2019une cuisine d\u2019h\u00f4pital : mise en boites et pr\u00e9paration des plateaux qui vont dans les chambres des malades. <\/td><\/tr> Difficult\u00e9s rencontr\u00e9es<\/td> Utilisation de l\u2019\u00e9conome pour \u00e9plucher les concombres. <\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"