<\/p>\n
\u00c9tape 2\u00a0<\/span>: j’ai pr\u00e9par\u00e9 la Margarine en la\u00a0 tapotant pour la ramollir puis je l’ai incorpor\u00e9 \u00e0 la d\u00e9trempe. Je l’ai abaiss\u00e9 en rectangle, 3 fois plus long que large, puis je l’ai repli\u00e9 en 2. A la fin des deux premiers tours, j’ai mis dans le frigo et j’ai r\u00e9p\u00e9t\u00e9 l\u2019op\u00e9ration deux fois.<\/p>\n \u00c9tape 3\u00a0:<\/span><\/p>\n J’ai mis \u00e0 chauffer dans une casserole autant d’eau que de sucre puis j’ai laiss\u00e9 tremper les\u00a0 2 poires et mis \u00e0 chauffer dans une casserole avec de l’eau pour mettre le jus de poires et faire le nappage. Puis j’ai commenc\u00e9 par faire la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re.<\/p>\n <\/p>\n \u00c9tape 4<\/span>\u00a0: J’ai pr\u00e9par\u00e9 la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re.\u00a0 J’ai fait chauffer le lait\u00a0 avec la\u00a0 vanille j’ai m\u00e9lang\u00e9 et j’ai r\u00e9uni jaune d\u2019\u0153uf et le sucre. J’ai blanchi le m\u00e9lange avant la fin\u00a0 et j’ai fini par ajouter la poudre \u00e0 cr\u00e8me. Enfin, j’ai vers\u00e9 le lait chaud sur le m\u00e9lange et j’ai m\u00e9lang\u00e9 et remu\u00e9 pendant 2 \u00e0 3 minutes.<\/p>\n \u00c9tape 5<\/span>\u00a0: J’ai commenc\u00e9 par d\u00e9tailler les bandes en carr\u00e9, 3 fois, et j’ai continu\u00e9 par faire des bandelettes:\u00a0 j’en ai fait 6 bandelettes.<\/p>\n \u00c9tape 6\u00a0:<\/span><\/p>\n j’ai\u00a0 fini par dorer la tarte avec le jaune d\u2019\u0153uf et j’ai mis dans le four \u00e0 180\u00b0c. J’ai sorti du four la tarte apr\u00e8s 25 minutes. Enfin, j’ai fini par mettre les poires le nappage et la cr\u00e8me p\u00e2tissi\u00e8re en quadrilat\u00e8re et en fin de journ\u00e9e avec les CAP 2 \u00e8me ann\u00e9es,\u00a0 j’ai fini par manger la tarte.<\/p>\n Tarte en bande au poire<\/p><\/div>\n <\/p>\n Mikail Turna<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" S\u00e9ance de cuisine du mardi 12 janvier Pr\u00e9paration de Tarte en Bande Mardi 12 janvier j’\u00e9tais avec les cap 2 \u00e9me ann\u00e9e en compagnie de Mr pellizzoni et du chef Mr Gabeur. Les jeunes \u00e9taient en brigade … Continuer la lecture ![\"Tarte](\"https:\/\/www.imelasavoie.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/Tarte.png\")
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