[Interview] Mon année au CFA

Nous avons réalisé une interview de Kenza qui est apprentie en coiffure au Cecof afin de vous informer de ce que c’est de vivre un apprentissage.

1) Quel est ton rythme de travail cette année?

Je travaille 3 semaines chez le patron et une semaine au Cecof.

2) Quelle est ton rythme de travail en entreprise?

Je travaille du mardi au samedi. Le mardi et le mercredi, je commence à 9h00 et je termine à 17h. Le jeudi je débute à 11h et je finis à 19h. Le vendredi, je commence à 9h30 jusqu’à 19h. Le samedi de 9h30 jusqu’à 15h. Le midi, j’ai une heure de pause. Je mange au salon.

3) Que fais-tu quand tu es au salon?

Le matin, je dois arriver bien habillé et s’il n’y a pas de clients, je range ou je fais le ménage. S’il y a un client, je l’accueille en demandant s’il a rendez-vous. Si ce n’est pas un rendez-vous, je marque sur le cahier l’heure et le jour.Ensuite, j’installe la cliente au poste de couleur ou au shampooing. Je réalise les shampooings, les couleurs et les balayages. Je réalise également les coupes sur des modèles.

4) Quel est ton emploi du temps au Cecof?

Je commence à 8h20 tous les jours et je termine à 16h47. J’ai 4 heures de cours le matin et 3h l’après-midi. J’ai une heure et demi de pause le midi.

J’ai 35 heures de cours dans la semaine.

J’ai des cours de Français, Histoire-Géographie, Sciences, Mathématiques, PSE, Travaux pratique au salon du Cecof, Technologie en coiffure, Arts appliqué (dessin) et Sport.

5) En tant qu’apprentie combien gagnes-tu?

Quand je n’avais pas 18 ans, je gagnais 478€ par mois car j’étais mineur. Maintenant que je suis majeur, je gagne 703€ par mois.

6) Quelle est ton activité préférée?

Je préfère la pratique en coiffure.

7) Est-ce que tu as des difficultés?

En chimie, c’est difficile car je n’avais jamais étudié cela. J’ai également des cours de soutien en mathématiques, sciences et histoire pour m’aider à suivre.

Si vous avez d’autres questions n’hésitez pas à laisser un commentaire et Kenza pourra vous répondre.

La classe Cecof

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[atelier cuisine à la maison] Cuisine avec un thermo mix par Lucie

Le samedi 10 février,  je suis allée avec ma maman et ma mamy chez ma marraine à Villeurbanne pour faire une démo de thermo MIX. Il y avait  Jacqueline, la démonstratrice, et une amie de ma marraine.

C’était super,  nous avons cuisiné tout l’après-midi. Nous avons fait du pain au chorizo et à la féta, des aiguillettes de poulet au curry, des tagliatelles de légumes, un velouté de lentilles corail au lait de coco et un sorbet a la banane.

Nous avons tout dégusté. C’était excellent !

Maintenant nous avons un thermo mix à la maison depuis le 20 février

C ‘est  un appareil de cuisine. Ma maman l’a appelé « Mimi »  car c’est un commis de cuisine qui  fait tout ! Il est connecté à la tablette et il y a une clé avec 350 recettes.

Il a 12 fonctions pour : hacher, mixer, remuer, rissoler, peser, émincer, fouetter, cuire, pétrir et émulsionner !

J’ai déjà fait plusieurs recettes.

Vendredi 23 février:  risotto aux cèpes

Samedi 24 février : burritos —- fajitas

Samedi 24 février : guacamole

Samedi 24 février : sorbet poire

Samedi 24 février : madeleine à l ‘orange

Samedi 24 février : crème renversée au café

Samedi 24 février: crème brulée noix de coco banane caramel

Nos madeleines et nos crèmes

Samedi 24 février : Milk shake

Dimanche 25 février :cassoulet au confit de canard

Notre cassoulet au confit de canard

C’était très amusant et réussi ! Super bien ! Comme j’ai beaucoup aidé ma maman, elle m’a donné 10 euros.

Lucie

 

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Mon rapport de stage par Maxime Angulo

Du 8 janvier au 2 février 2018, j’ai été faire un stage à l’ESAT « Le Pennesuy ».

Durant ma période de stage, j’ai fait du service et de la plonge le matin et l’après-midi du nettoyage.

Mon journée type:

Quand j’arrivais, je me changeais puis je mettais les nappes en papier et je dressais les tables pour environ 200 personnes.

Vers 10h00, j’allais en pause. Après la pause, je remplissais les pots d’eau puis à 10h45, je coupais le pain.

Vers 11h00, je mangeais avec l’équipe de service et ensuite je faisais le service des repas.

Il y avait deux services à faire. Après le premier service, on débarrassait pour remettre la table pour le deuxième service.

Mes horaires de travail étaient de 8h45 à 16h30 avec deux pauses (une à 10h00 et une à 14h45)

A 15h00, on revenait pour faire le nettoyage de la salle et des cuisines.

Mes impressions sur ce stage: j’ai adore ce stage car m’a montré la vie future et ça m’a fait grandir dans ma tête.

Maxime

 

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[Texte libre] Martin Luther King par Joshua

Martin Luther King est né en janvier 1929 et il a été assassiné  en 1968.

Ce monsieur était un militant pour les droits civiques des noirs américains.

Il a eu le prix Nobel de la paix en 1964 par le président Kennedy.

En 1963, il a fait une grande marche pour la liberté et le travail des noirs devant 250 000 personnes.

C’est là qu’il a prononcé son célèbre discours « I have a dream » (traduction « je fais un rêve »).

Avant 1929, les personnes noires n’avaient pas les mêmes droits que les personnes de couleur blanche. Ainsi, les places dans les bus étaient séparées afin que les noirs ne puissent être à côté des blancs.

Il avait créé une organisation non violente.

Il a été emprisonné plusieurs fois.

Citations Martin Luther King:

« Nous devrons tous apprendre  à vivre ensemble  comme des frères  sinon nous allons tous mourir ensemble comme des idiots »

 

« Aujourd’hui, l’heure est venue de quitter la vallée sombre et désolée de la ségrégation pour prendre le chemin ensoleillée de la justice raciale »

 

Une vidéo sous titrée en français de son discours:

Vous imaginez que ça puisse exister encore aujourd’hui en 2018 ????

C’était honteux et horrible de faire ça  !

Vous en pensez quoi vous ?

Joshua Rosa

 

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Rapport de stage rémunéré chez Fournand & fils par Alexis R

Pendant les vacances, j’ai travaillé chez Fournand & fils.

Voici leur site internet: fournand & fils

Je commençais à 6h30 et je finissais à 17h 00.

Pendant mon stage d’une semaine, j’ai abattu un arbre avec l’aide  des salariés de l’entreprise (je devais appuyer sur le bouton de la tronçonneuse pour lancer la chaine).

Je devais porter un casque avec une visière pour éviter que les copeaux de bois viennent dans les yeux et me blesser.

Je devais porter un pantalon anti-coupure pour éviter de me couper les jambes.

Je portais aussi des gants pour me protéger les mains et des chaussures de sécurité pour me protéger les pieds.

 

J’ai aussi ramassé les branches et les ai mises dans le broyeur. J’ai mis du débroussaillant pour faire mourir les troncs d’arbre.

Il a fallu mettre un masque de protection pour me protéger les poumons.

 

Ce que j’ai trouvé difficile,  c’est de couper un arbre. C’est  difficile de faire une entaille pour abattre l’arbre. Je ne pense pas que je pourrai le faire tout seul.

Ce que j’ai trouvé facile, c’est de mettre les branches dans le broyeur.

Ce stage m’a permis de gagner 350 euros d’argent de poche.

Alexis R

 

 

 

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[atelier poésie] Les animaux par Maëlys

Poésie

Pas de rimes,

c’ est pas la frime !

Où va la chienne Calie ?

Manger son  kaki !

Elle est amie

avec une souris

qui rit

et dévore du riz !

Mais plus elle en mange et…

pouf

la souris devient toute rouge !

Calie alors ?

Ben ma petite Calie se met à devenir une orange !

Mais que se passe t’ il  quand le chat arrive ?

Il devient un chapelier.

Alors mon chien Sacha devient une saucisse

et la souris s’enfuit !

Mais ce n’est pas tout !

Non ! Après,  il y a un lapin

qui  vient

et devient

à son tour un lapin

en chocolat et bien…

Et  un serpent vient et

devient un soulier…

Et quant il y a un serpent à sonnette ???

Et bien deviner quoi ?

Ah, ah, ah !

Le serpent devient une sonnette de porte !

Oh, la, la,  vous savez quoi ?

Ensuite, il y a une tortue qui arrive

et devient une tondeuse

et il y a un lion qui devient un lit

et tous à coup une gazelle vient

et devient une bouteille de gaz

et un oiseau vient

et  s’envole

et devient une olive.

Voila ma poésie. Comme quoi il ne faut pas se tromper sur les animaux ou avec leur nourriture ou des objets parce que sinon… Méfiez-vous des apparences !

Maelys  Daumas

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[Texte libre] Je suis heureux par Mohamed

Enfin, j’ai trois stages à  faire d’ici le mois de juin en espérant que ça va bien se passer. Je croise les doigts afin de me faire embaucher en ESAT surtout à Oyonnax.

Je ne savais pas que ça pouvait exister le conditionnement ici en France. Je crois que ça va me plaire. Le conditionnement, c’est un travail différent des autres.

Je vais tout donner surtout le stage en conditionnement à Oyonnax car je sais qu’un hébergement est possible pour moi à Oyonnax. Et en plus, il y a mon frère qui habite à Oyonnax.

Je suis motivé car après avoir payé mon hébergement et mes repas, je peux espérer avoir 500 € d’argent de poche par mois.

Je vais tout faire pour plaisir à ma mère et me faire embaucher. Et si ils m’embauchent, je serai heureux comme tout le monde.

Mohamed

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[les appartements] élaboration d’un menu

Voici le menu que nous avons élaboré pour le premier jour de la semaine sur les appartements. Qu’en pensez-vous?

Une soupe de tomate

Un fromage (chèvre) avec un morceau de pain.

En dessert, un ramequin fondant au chocolat.

Entrée Soupe tomate rapide

1. Etape 1
Dans une cocotte minute (ou marmite) verser de l’huile d’olive et chauffer un peu, couper très grossièrement tous les légumes et les verser dans l’huile chaude. Remuer quelques minutes, couvrir d’eau, fermer la cocotte et laisser cuire 10 minutes.
2. Etape 2
Ensuite ouvrir la cocotte, mixer le tout (avec un bras mixeur par ex), vérifier l’assaisonnement et ajouter les vermicelles, laisser bouillir 3 minutes. C’est prêt !

Ingrédients :
– huile d’olive
– 1oignon
– 3 tomates
– 3 cuillères de pulpe de tomate
– 1 pomme de terre
– Poivre
–  ail
– Sel
– Sucre
– 1 poignée de vermicelles

Ramequins fondants au chocolat

1. Etape 1
Faites fondre dans une casserole le chocolat et le beurre, en remuant régulièrement pour former une pâte homogène et onctueuse.
2. Etape 2
Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et la farine.
3. Etape 3
Incorporez la préparation chocolatée et mélangez.
4. Etape 4
Versez 1/3 de la préparation dans des ramequins individuels.
5. Etape 5
Déposez deux carrés de chocolat dans chacun des 4 ramequins,
6. Etape 6
puis recouvrez-les avec le reste de la préparation chocolatée.
7. Etape 7
Placez les ramequins au four pendant environ 12 minutes, pas plus!
8. Etape 8
Dégustez de préférence chauds ou tièdes.
Ingrédients :
– 120g de chocolat noir +8 carrés
– 3 oeufs
– 80g de sucre
– 1 cuillère

 

Voici la vidéo de présentation de la recette:


La classe Cecof

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journal n°28

Bonne lecture. L’équipe de rédaction.

 

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[Vidéo] Le feuilleton de Thésée chapitre 1

Et maintenant le feuilleton de Thésée en vidéo !!!

D’après « Le feuilleton de Thésée » de Murielle Szac!!!!

Film réalisé avec deux classes du collège Jacques Monod de Caen

 

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