[atelier cuisine] Les conversions

C’est moins drôle que de faire un fondant au chocolat mais à la maison on n’a pas forcément la même balance et le même verre mesureur que l’on utilise en atelier : Le jeune/ vieux « chef », suivant le regard que vous avez sur Mr Barbier, va vous donner des conseils ;lol !.

Les poids et les volumes peuvent se donner en différentes unités :

Pour les poids :

Gramme : g

Décagramme : dag

Hectogramme : hg

Kilogramme : kg

(On utilise plus le g et le kg en cuisine)

Pour les volumes :

Millilitre : ml

Centilitre : cl

Décilitre : dl

Litre : l

(On utilise plus le millilitre, le centilitre et le litre en cuisine)

Voici les tableaux d’équivalence qui te permettent de convertir  les poids et les volumes. (Allez courage !!!)

On commence par les poids L(1 kg c’est mon poids car je ne grignote jamais !!!)

kg	hg	dag	g
1

Pour passer des kg au g il faut ajouter des zéros jusqu’à la colonne des g.

kg	hg	dag	g
1	0	0	0

Donc 1kg égale :           g

Pour passer des grammes au kg, il faut ajouter des zéros jusqu’à la colonne des kg et mettre une virgule à droite après le premier zéro dans la colonne des kilos.

kg	hg	dag	g
0,	0	0	1

Donc 1g égale :         kg

On poursuit par les mesures (si vous n’avez pas lâché prise, mais en cuisine on ne lâche rien on est toujours à fond !!!)

l	dl	cl	ml
1

Pour passer des l au ml il faut ajouter des zéros jusqu’à la colonne des ml

l	dl	cl	ml
1	0	0	0

Donc 1l égale :           ml

Pour passer du ml au l, il faut ajouter des zéros jusqu’à la colonne des l et mettre une virgule à droite après le premier zéro dans la colonne des l.

l	dl	cl	ml
0,	0	0	1

Donc 1ml égale:           l

Juste pour voir si vous avez compris :

5 l =          ml

100 ml =      l

2 kg =          g

250g =        kg

Pour la crème anglaise on verra demain car je me suis remis à grignoter (des crocodiles !!!)

Résultat 87 kg donc en g :       

Vous n’êtes pas obliger de répondre à cette question MDR

Allez courage à tous en ce moment difficile et sourire fait du bien.