[ Les recettes de monsieur Barbier ] La crème anglaise par Elysa

Les ingrédients:

500 ml lait

125 g sucre

6 jaunes d’œufs

Arôme vanillé   

J’ai fait de la crème anglaise en atelier cuisine.

Je commence par séparer les blancs d’œufs des jaunes. Je mets les jaunes d’œufs dans le cul de poule, j’ajoute le sucre et l’arôme vanillé. Je fouette le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse.

Ensuite, je prends une casserole et je fais chauffer mon lait. Une fois que ça bout, je verse le lait sur le mélange et ensuite je bats le tout. Je verse le contenu du cul de poule dans une casserole que je fais chauffer. Je fais attention de bien faire le huit avec une spatule pour épaissir. C’est une cuisson « à la nappe ». On peut servir la crème anglaise avec le gâteau chocolat- framboise.

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[ Stages] Mon stage aux appartements par Alexandra

J’étais intimidée avant d’aller aux appartements. Le premier jour, le midi, j’ai posé mes affaires dans une chambre tout seule. Les éducateurs des apparts m’ont accueillie. J’ai été soulagée. J’ai mangé, j’ai défait ma valise, j’ai fait mon lit et j’ai mis mes draps. Le soir j’ai écouté des chansons de Céline Dion. Après avoir écouté les chansons, j’ai pris ma douche. Les jeunes filles ont mangé une soupe de légumes maison et une quiche aux lardons. Les jeunes des appartements ont fait une réunion de groupe. Le soir, j’ai regardé « Pirate des Caraïbes » qui passait à la télévision et après je suis allée me coucher.

Le deuxième jour, le matin je me suis levée, j’ai déjeuné, j’ai fait ma toilette et je me suis habillée pour aller à l’IME. A 16h30, j’ai goûté un gâteau au chocolat. Je me suis douchée. J’ai regardé un match de football féminin, France contre Kazakhstan. Après, j’ai regardé la météo et le journal. J’ai mangé une poêlée de légumes. J’ai regardé « Le monde de Narnia – Chapitre3 » à la télévision. Je suis allée me coucher à la fin du film. Je me suis rendue à l’IME avec un bus privé.

Aujourd’hui, je me sens rassurée parce que je sais comment cela se passe aux appartements. Cela me permet de me découvrir. J’ai pensé à l’avenir, à quand je serai plus grande, quand je préparerai mes repas tout seule. J’ai pensé à mes occupations, lire des livres, faire du sport.

Je pense aussi aux risques domestiques comme par exemple les brûlures ou les coupures. Cela ne m’inquiète pas trop, il faut avoir confiance en soi.

Ce qui me fait envie, ce sera d’équiper mon appartement avec des meubles, des couverts, de la vaisselle…

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[ Atelier professionnel] Laver le sol par Zoé

Lundi 7 octobre

Laver le sol

Je commence par préparer mon matériel : Je vais chercher mon chariot dans une salle. J’accroche un sac poubelle pour plus tard, je prépare des lavettes de plusieurs couleurs. Je mets du produit pour nettoyer dans le seau bleu avec de l’eau, Dans le seau jaune, je ne mets que de l’eau pour pouvoir rincer les tables et les chaises.

Ensuite, je vais chercher l’aspirateur pour nettoyer le sol. Après avoir fini d’aspirer, je vais laver le sol. Je prends le balai, j’attache une serpillière dessus.

Je trempe le balai dans le seau bleu. Sur le seau, j’appuie le balai pour l’essorer. Je lave le sol en partant d’un côté de la pièce pour finir de l’autre côté.

Quand j’ai fini, je rince le balai dans le seau d’eau et je l’essore. Enfin, j’enlève la serpillière du balai. Je rince les seaux. Je les essuie et après je range le chariot.

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[Atelier PSE] La présentation de stage

La présentation de stage

En classe, nous avons réfléchi ensemble sur la présentation de stage. Voici ce que nous retenons. Il faut:

  • Penser à sa tenue (pantalon, jeans, pas troué, ni tâché, chemise ou t-shirt sans motifs ou textes inadaptés, chaussures de ville…). Il faut être neutre.
  • Faire attention aux détails (maquillage pas trop, bijoux pas trop, attention aux piercings ou aux tatouages…).
  • Soigner son hygiène (dents propres, être propre pas d’odeurs de transpiration, ongles propres, oreilles nettoyées, cheveux coiffés et propres, barbe entretenue, rasé…).

La classe Dinamo 2

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[coupe du monde de Rugby 2019] Le Japon par Joshua.

Samedi 28 septembre, les Japonais ont joué contre les Irlandais au 1er tour de la coupe du monde de rugby qui se déroule au Japon.

Ils ont gagné 19 à 12, c’est un exploit. A la mi-temps, ils perdaient 12 à 9. La deuxième période des Japonais a été extraordinaire. La possession de balle était de 53% pour les Japonais. La mêlée Japonaise a été impeccable.  Mon père et moi étions contents du résultat du match.

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[ Débat ] Les trois tamis de Socrate

La classe Dinamo 2 a fait un débat à partir du texte « Les trois tamis de Socrate ». Aujourd’hui, les élèves de la classe Dinamo 1 ont lu ce texte. Voici nos échanges.

Mme Dixon : « Socrate propose de réfléchir avant de parler à quelqu’un. On dit aussi « peser ses mots ». Parfois, on veut dire quelque chose à quelqu’un mais on n’y arrive pas. Pourquoi ? »

Aysegul : « Parce qu’on n’a pas les mots. » 

Dylan : « Parce qu’on est timide. Les mots sont prêts dans la tête mais le corps ne suit pas. »

Aysegul : « Parfois, on a tout prévu dans sa tête mais quand il faut parler soit il n’y a plus rien soit ce sont d’autres mots qui sortent. Par exemple, quand tu veux dévoiler tes sentiments, c’est dur d’en parler. »

Alexandra : « Les amis, ça peut être compliqué de leur parler au début. »

Dylan : « Pour moi, c’est simple. »

Steven : « Tu dis : – Bonjour, ça va ? Et c’est ton ami. »

Alexandra : « C’est compliqué au début parce qu’on ne le connait pas, on ne connait pas son histoire. »

Steven : « On ne sait pas s’il va nous apporter des ennuis. »

Dylan : « Moi, j’ai été poignardé dans le dos et pas qu’une fois. »

Elysa : « Parfois, quand tu as des amis, tu ne sais pas toujours leur expliquer ce qui se passe dans ta vie. Ils peuvent aussi poser un jugement sur toi. »

Mme Dixon : « Comment fait-on pour être compris ? Sans trop en dire. »

Dylan : « Mais sans trop rien dire non plus. »

Alexandra : « Mais les autres, ils te comprennent parfois, ton handicap, comme tu es, qui tu es. »

Alexandra et Elysa : « La façon qu’on a de voir les autres, cela dépend aussi de notre état à nous. »

Elysa : « Quand tu n’as pas d’empathie pour les autres, c’est difficile de se mettre à leur place. »

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[Atelier PSE] Le sommeil

En ce début d’année, nous avons abordé en classe le sommeil dans le cadre de la PSE.

La première question que nous avons posée, c’était :

A quelle heure vous couchez-vous et à quelle heure vous levez-vous ?

Voici un tableau qui reprend les réponses des élèves présents:

En semaine Le week-end


CoucherLeverCoucherLever

Alexandre21h006h4123h007h00
Lirim23h006h5023h5012h00
Quentin21h407h3022h309h00
Emir ?
6h00 ?
7h00
Anwar23h006h000h0015h00
Jérémy21h007h300h0012h00
Maéva21h407h3523h008h30
Dorian21h407h3022h309h00
Priscillia20h0020h3021h008h300
Coline20h456h3022h008h00

1ière remarque : On voit que ce n’est pas les mêmes horaires de lever et de coucher entre nous.

Les seuls qui ont les même horaires, c’est ceux qui dorment sur l’internat (Quentin,Maeva,Dorian et Jérémy).

Pour les dp, on voit qu’il y a des horaires de lever et coucher différents entre les jeunes.

2ième remarque : On voit que pour tous les jeunes, les horaires de lever et de coucher varient la semaine et le week-end.

Nous avons alors posé une nouvelle question:

Que faites-vous pour vous endormir rapidement à la maison ?

Anwar : J’écoute de la musique ou je chante (rap)

Jérémy : Le week-end, je regarde la télé et je m’endors devant la télé qui est dans ma chambre.

Anwar : Je suis surpris qu’il n’y avait pas la télévision dans les chambres à l’internat.

Dorian : Je joue à la console avant de m’endormir.

Anwar : Je joue à la console avant de m’endormir le week-end.

Emir : Je regarde des vidéos sur ma tablette dans ma chambre.

Priscillia : Je lis un livre.

Alexandre : Je regarde la télé dans le salon avant de me coucher.

Lirim : Je bois un café et je vais me coucher.

Quentin : Je regarde la télé dans le salon avec mes parents.

Coline : Je regarde la télé dans le salon.

Quentin : Sur les groupes, on peut boire de la tisane.

Jérémy : Je prends le soir une tisane (camomille, verveine ou tilleul) chez moi.

Que disent les médecins sur cette question ?

Alexandre : Les médecins peuvent donner des somnifères.

Conseils donnés par les médecins:

  • Il faut éviter le café, le coca (soda)ou le thé car ils contiennent de la caféine ou de la théine qui sont molécules qui empêchent de dormir. Ce sont des excitants qui sont actifs plusieurs heures. Donc éviter de boire du thé ou du café après 16h.
  • Il faut également éviter les écrans, les jeux vidéos, la musique forte avant de se coucher car cela « excite » le cerveau et cela nous empêche de dormir.

Combien d’heures de sommeil sont nécessaires pour un ado  ?

Coline : 10 à 12h

Emir: 1h

Priscillia :10h

Dorian : 6 à 7h

Anwar : 9h à 10h

Jérémy : 11h

Alexandre : 12h

Lirim : 11h

Recommandations des médecins: 9h à 10h pour les ados et 7 à 8h pour les adultes.

La classe dinamo 2

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[ Les recettes de monsieur Barbier] Le gratin dauphinois par Elysa

Mardi matin, j’ai fait un gratin dauphinois pendant l’atelier cuisine. Je vais vous expliquer comment le réaliser.

Je commence par éplucher 6 grosses pommes de terre avec un économe. Ensuite, je remplis le cul de poule avec de l’eau et j’y plonge les pommes de terre. Après, je râpe les pommes de terre avec la mandoline.

mandoline

J’ai placé un plat pour éviter d’en mettre de partout. J’étale les fines tranches de pommes de terre et j’ajoute de la crème, du lait, du sel, du poivre et de la muscade. Cela doit recouvrir les pommes de terre. Pour finir, je mets le plat au four pendant 45 min à une température de 200°.

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[Débat philo] Autour des trois tamis de Socrate…

Aujourd’hui, à l’IME, un évènement est survenu. A 13h30, Tina était très triste à propos d’une histoire inventée la concernant. Elle était triste et abattue.

Ces histoires qui font de la peine et qui ne sont que pures inventions, on les trouve dans toutes les cours d’écoles et donc à l’IME, évidemment. Aussi, nous avons décidé d’ouvrir un débat improvisé sur cette question et trouver des solutions !

Que nous dit le philosophe Socrate ?

Voici l’histoire des trois tamis de Socrate !!!!

Un jour, un homme vint trouver le philosophe Socrate et lui dit :

– Ecoute, Socrate, il faut que je te raconte comment ton ami s’est conduit.

– Je t’arrête tout de suite, répondit Socrate. As-tu songé à passer ce que tu as à me dire au travers des trois tamis ?

Et comme l’homme le regardait rempli d’étonnement, l’homme sage ajouta :

– Oui, avant de parler, il faut toujours passer ce qu’on a à dire au travers des trois tamis. Voyons un peu ! Le premier tamis est celui de la vérité. As-tu vérifié si tout ce que tu veux me raconter est vrai ?

– Non, je l’ai entendu raconter et…

– Bien, bien. Mais je suppose que tu l’as au moins fait passer au travers du deuxième tamis, qui est celui de la bonté. Ce que tu désires me raconter, si ce n’est pas tout à fait vrai, est-ce au moins quelque chose de bon ?

L’homme hésita puis répondit :

– Non, ce n’est malheureusement pas quelque chose de bon, au contraire…

– Hum ! dit le Sage, essayons de nous servir du troisième tamis, et voyons s’il est utile de me raconter ce que tu as envie de me dire…

– Utile ? Pas précisément…

– Alors, n’en parlons plus ! dit Socrate en souriant. Si ce que tu as à me dire n’est ni vrai, ni bon, ni utile, je préfère ne pas le savoir, et quant à toi, je te conseille de l’oublier…

Un débat philosophique s’est alors imposé en classe. Voici le compte-rendu de nos échanges !

Pourquoi Socrate conseille-t-il de passer ce que l’on veut dire à travers les 3 tamis ?

Tina: Pour ne pas faire de la peine aux autres.

Alexandre: Pour éviter d’être blessé et nous rendre malheureux. Socrate nous aide à trouver la bonne voie. Il ne faut pas croire tout ce que l’on dit.

Maéva: Oui parce que des fois, il y a des choses qui sont des bêtises !

Monsieur Lançon: Savez-vous comment on appelle cela ? Non ? Des rumeurs.

Alexandre: Ca peut être aussi appelé des fake-news. C’est pour dire n’importe quoi.

Monsieur Lançon: Pourquoi existe-t-il des fake-news ?

Maéva: C’est par méchanceté, pour faire de la peine ou par jalousie. Moi, ça m’est arrivé.

Monsieur Lançon: Qu’as-tu ressenti alors ?

Maéva: Du mal.

Tina: Moi, ça me fait du mal et ça me donne envie de pleurer. J’ai le coeur brisé.

Alexandre: Moi, ça m’est arrivé souvent. On m’a souvent dit des choses horribles parce qu’ils étaient jaloux. Ces gens là, pour moi, c’est comme des vautours qui tournent autour d’une carcasse pour la dévorer. C’est des charognards.

Monsieur Lançon: Est-ce que la technique de Socrate avec ses trois tamis vous semble intéressante ?

Alexandre: J’avoue, ça peut-être utile mais c’est que des fois je me laisse tenter par la méthode la plus rapide. La manière forte mais qui a quelques inconvénients qu’il faut ensuite assumer derrière…

Monsieur Lançon: Tu en penses quoi Ichem ?

Ichem: Moi aussi, on a brisé mon couple en racontant n’importe quoi. J’ai donné mes identifiants messenger à quelqu’un et il s’est fait passer pour moi.

Monsieur Lançon: Tu as ressenti quoi ?

Ichem: J’étais triste. J’avais envie de tout casser mais du coup je suis sorti dehors me calmer.

Johan: Utiliser les 3 tamis, ça permet d’éviter les histoires. Moi, j’ai eu beaucoup d’histoires. Je ne les compte même plus mais je crois qu’avec les 3 tamis, il y en aurait moins.

Monsieur Lançon: Est-ce que l’on doit tout dire ?

Tina: Non ! On doit garder des choses pour nous.

Johan: Oui d’accord. Sur ta santé, tu y gardes pour toi.

Alexandre: Non parce qu’il ne faut pas dire à n’importe qui. Il faut parler à une personne de confiance.

Johan: On ne sait jamais…

Monsieur Lançon: Est-ce que c’est important d’avoir quelqu’un à qui se confier ?

Tina: Oui mais pas tout dire car il peut être gentil mais en vrai il n’est pas trop gentil. Il voulait savoir mais pour nous faire du mal ensuite.

Monsieur Lançon: A qui on pourrait se confier alors ?

Johan: Aux parents.

Alexandre: Mes parents, je leur dis « Vous êtes trop vieux pour comprendre ! ». Je ne leur dis pas tout comme ça, ça reste personnel. J’ai un jardin secret comme ça je me débrouille autrement. C’est ce que je fais et ça marche plutôt bien.

Maéva: Moi, je garde tout pour moi car comment faire confiance aux autres ?

Johan: Moi, je vais voir le psychologue, Monsieur Bajard.

Alexandre: Moi, je vais voir Ségolène. J’ai confiance en elle.

Monsieur Lançon: Ca sert à quoi un psychologue ?

Maéva: Ca sert à se lâcher. Ca sert à poser les valises quelque part parce qu’elles sont lourdes et ranger les affaires qu’il y a dedans.

Alexandre: Ca fait beaucoup de bien. Au moins on est plus léger comme ça on peut passer à autre chose.

La classe Dinamo 2

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[Cecof] Inclusion en fleuristerie

Jeudi 3 octobre, je suis allée en atelier fleuristerie avec madame Garcia le matin.

Charlotte m’a accompagnée parce que j’étais un peu stressée.

Madame Garcia m’a expliqué le travail que je devais faire.

Je devais réaliser un bracelet en fleurs.

Maintenant, je vais vous expliquer comment le construire.

1) Pour réaliser ce bracelet en fleurs, j’ai coupé un fil de fer.

2) Je l’ai plié en deux et j’ai fait la même chose de l’autre côté.

3) J’ai coupé le fil qui dépassait en trop.

4) j’ai coupé le fil de fer en entier, je l’ai plié en deux et j’ ai replié en deux (en forme de bracelet).

5) Ensuite j ai coupé des feuilles vertes en carré.

6) J’ai coupé du scotch vert double face et je les ai collés.

7) Enfin, j’ai posé de la colle sur les feuilles pour attacher les fleurs et les feuilles.

8) J’ai laissé sécher le bracelet. J’ai bien aimé réaliser ce bracelet en fleurs

Ludivine

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