Archives de catégorie : Les classes et ateliers

Exercices cuisine Bonjour à tous, comme promis voici la recette de la tarte à la tomate pour une soirée plateau/télé, pour remplacer la pizza. Ingrédients : – 1 pâte brisée salée – 4 ou 5 tomates suivant la grosseur (on évite … Continuer la lecture →

Les outils de coupe : la dégauchisseuse. Questionnaire d’auto évaluation. Comment appelle-t-on  la face des pièces de bois qui doit être dégauchie ?  Dans quel sens se déroule la coupe du bois avec la dégauchisseuse ? Combien de tables possède la dégauchisseuse? … Continuer la lecture →

Les Bouchons en AJSP concrètement c’est quoi ? Et pourquoi ?!!! Comme vous le savez, en AJSP Pro on récupère des bouchons en plastique pour les trier ! Mais pourquoi ??? Le principe : L’opération de ramassage des bouchons avec l’association « Bouchons d’Amour … Continuer la lecture →

Exercices cuisine Bonjour à tous, suite à la recette de la pâte à pain, un peu d’exercice !: Retrouve la définition des termes culinaires suivants : – Corner ? – Pousser ? Ensuite : Quels sont les 3 ustensiles du batteur /mélangeur ? Quelle utilisation pour chacun ? … Continuer la lecture →

LE CORONAVIRUS Mieux comprendre ce qui se passe ! On vous explique tout ! …ou presque ! Pourquoi en parle-t-on ? Parce que l’épidémie apparue en Chine en décembre 2019 continue à se répandre. Partie de Chine, l’épidémie de coronavirus se répand très … Continuer la lecture →

Exercices cuisine Bonjour à tous, aujourd’hui on va faire concurrence à Alexandre, (le chef « artiste » boulanger de l’IME), en lui proposant notre recette de pâte à pain pour le restaurant pédagogique. Pour notre pâte on part sur la base d’un … Continuer la lecture →