[Atelier cuisine] Les ingrédients pour la charlotte aux fraises

Voici les ingrédients pour la charlotte aux fraises

Pour environ 14 personnes :

250g de biscuits à la cuillère

Mousse aux framboises

500g de framboises

2 cuillères à café de gélatine en poudre

Le jus d’un demi-citron

200g de fromage blanc

100g de sucre en poudre.

250ml de crème liquide entière

Sirop :

5 cuillères à soupe de sirop de framboise ou de fraise.

3 cuillères à soupe de cognac

200 ml d’eau

Décoration :

100 ml de crème liquide entière.

1 cuillère à soupe de sucre en poudre.

Quelques framboises

Anthéa