[rapport de stage] Par Clara

Nom et adresse de l’entreprise	Caserne Crs 45 à Chassieu 10 Route de Lyon 69680 Chassieu
Poste occupé	Employée Cuisine collective
Dates	Du 14 novembre au 2 décembre
Horaires	8h/15h. Pause à 10h30.
Tâches réalisées	Le service en salle, faire cuire le plat chaud, prendre les assiettes et mettre le plat chaud dans les assiettes puis les donner aux serveurs, réaliser les entrées (Mettre les salades et la charcuterie sur les assiettes).
Ce que j’ai appris	Le service en salle : service du plat chaud qui est servi a table ( je servais le plat chaud sur les assiettes, puis je mettais les assiettes sur le chariot, et après j’allais servir les assiettes à table ) et les entrées et les desserts étaient sur les plateaux.
Les difficultés rencontrées	Rester concentrée sur la journée.

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