Dimanche soir, le 24 janvier, il y avait le match de foot entre Lyon et Marseille. C’était sur canal + à 21 h. Ca se jouait au stade des lumières.
Marseille a marqué en premier grâce à Cabella et Lyon a égalisé grâce à Tolisso. J’étais content que Lyon fasse match nul.
C’était un beau match. J’aurais préféré que Lyon gagne.
Lyon a beaucoup dominé Marseille.
Alexandre
Mardi 26 janvier à l’appartement, j’ai réalisé un couscous.
J’ai fait un couscous avec mon éducateur, Grégoire. Pour le réaliser, j’ai pris la semoule et j’ai dosé l’eau avec un verre doseur. J’ai mis le tout dans un saladier et j’ai laissé reposer pendant 5 minutes.
Après, j’ai ouvert le bocal de légumes et je l’ai versé dans une casserole. J’ai fait cuire les légumes. On a rajouté ensuite des légumes car il n’y en avait pas assez. On a assaisonné les légumes avec du sel pour leur donner du goût. Ensuite, on a vérifié la semoule pour voir si elle avait pris forme. Puis, on s’est mis à table.
Thomas : « J’étais content de moi parce que c’était bien de faire un repas pour tout le monde. »
Guillaume : « Le couscous de Thomas était meilleur que celui de Gérard car il était moins épicé. Il était super bon. On s’est régalé. »
Corentin : « Le couscous était bon. J’adore quand c’est épicé. Il manquait un peu d’épices. »
Thomas
Hier après-midi, on a eu une intervention sur les dangers d’internet avec la gendarmerie de Bourg en Bresse. Ils nous ont dit qu’internet, c’est dangereux et qu’il ne faut pas faire n’importe quoi.
Facebook, c’est bien mais c’est aussi dangereux parce que tu peux parler à une personne qui te donne un rendez-vous par exemple et quand tu arrives sur le lieu, tu vois que ce n’est pas la bonne personne.
Ils nous ont dit que les téléphones étaient dangereux parce qu’ils ont des caméras qui peuvent nous observer en train de se déshabiller ou bien de faire l’amour et cela peut être dangereux pour nous les ados et adultes.
Christophe
Bilan Cuisine CECOF
Mardi 6 octobre, : j’ai découvert l’atelier avec Mr Gabeure avec les CAP 1ère année pour découvrir les ustensiles de cuisine, les fours et les pianos.
Le 22 septembre : J’ai réalisé un carrée de porc
Le 10 novembre : j’ai réalisé un Potage Saint Germain aux croûtons accompagné du Magret de canard sauté à l’orange avec gratin dauphinois. Enfin accompagné des choux Chantilly.
Potage Saint Germain
Magret de Canard
Choux Chantilly
Le 8 décembre :Potage cultivateur accompagné de côte de bœuf grillée sauce bordelaise.
Pommes croquettes et tarte à l’Alsacienne.
Potage Cultivateur
Cote de Bœuf Grillée
Tarte à l’Alsacienne
Le 12 janvier : Nous avons travaillé en brigade et j’ai réalisé une tarte en bande aux poires.
Tarte en Bande
En atelier cuisine : j’ai bien aimé les jeunes car ils étaient gentils avec moi.
Dès mon arrivée en cuisine, un des jeunes m’a proposé de préparer la tuile aux amandes.
Ce que j’ai aimé en cuisine, c’est d’aider à faire la plonge et goûter mes plats.
Ce que je n’ai pas aimé, c’est de travailler rapidement.
Dès le début de la séance, j’étais un peu en retrait et timide. Ensuite j’ai pris l’habitude avec les jeunes.
Mikail Turna
Mardi 26 janvier 2016 je suis allée en vente avec Cassandra et des 2è années CAP pour parler des codes barres : Coder un produit consiste à donner une série de chiffres ou de symboles à un produit dans le but de faciliter les opérations d’encaissement et d’approvisionnement. C’est pour simplifier la gestion des stocks et le paiement des produits en magasin.
Dans le code barre il y a le code produit, le code pays et le code fabriquant :
Le code pays il y a 1 chiffre comme le 8 (d’où vient le pays),
Le code produit 37728 (ce qu’est le produit),
Le code fabriquant comme 0372647 (la société qui a fabriqué le produit).
Code barre
Question:
A quel pays correspond le chiffre 8?
Coline Bollache
Lundi, je suis arrivée à l’appartement des filles pour une durée d’une semaine. Je suis avec Chloé, Morine et Kawotar.
Le midi, je vais chercher les plateaux avec les plats en cuisine centrale. Je les monte à l’appartement. Dès que l’on a fini, on redescend les plateaux nettoyés.
Le soir, nous avons notre téléphone à partir de 17h jusqu’au lendemain matin. On le ramène le matin sur le groupe AVA.
Mardi soir, j’ai préparé le repas. J’ai fait des salsifis avec des steaks hachés frais. Morine m’a aidé pour la préparation du repas.
Ça se passe très bien à l’appartement ! Je suis contente d’être en stage à l’appartement.
Sabine.M
Hier après-midi (mercredi 27 janvier), j’ai fait un karaoké avec mon cousin chez moi.
C’est un jeu sur la Wii qui s’appelle Let’s Sing 2016. On a chanté des chansons des années 80, 90 et 2010.
Par exemple, mon cousin a chanté Andalouse de Kendji Girac. Moi j’ai chanté Bella de Maître Gims, et Avenir de Louane.
On s’est bien amusé. Après chaque chanson, on peut s’écouter chanter.
Tous les mercredis après-midi, on se retrouve pour faire un karaoké. On en fait également le vendredi soir ou lors de soirée. Ce sont des moments pendant lesquels on rigole bien.
Des fois, je fais un karaoké avec ma mère et ma sœur. C’est moi qui remporte le plus de points !!!!!
Alexis.R
Je vais vous présenter mon stage.
Je pars chez Hauteville traiteur à Hauteville du Mardi 2 au vendredi 5 février.
Je vais travailler de 7 heures à 12 heures et je finis à 14h.
Je vais préparer les repas pour la restauration collective.
Je vais aider à préparer 400 plateaux repas qu’il faudra ensuite mettre sous vide.
Mon maître de stage s’appelle Mr Falavier.
C’est le patron.
Il y a en plus deux cuisiniers.
Mikail Turna
Le mardi 26 janvier, nous avons regardé le film Non assistance à mer en danger qui parlait de la pollution des fonds marins en Mer Méditerranée, en Corse.
Que se passe-t-il ?
Normalement, au fond de la mer on trouve des plantes comme l’herbier de Posidonie, qui ressemble à de l’herbe. Elle a besoin de lumière pour pousser. Mais elle se retrouve recouverte par une algue cotonneuse et les égouts qui se jettent dans la mer troublent l’eau. Ce qui fait qu’elle manque de lumière pour continuer à pousser. En plus, les filets et les ancres marines arrachent l’herbe. Le réchauffement de l’eau permet aux algues envahissantes de pousser à grande vitesse et de recouvrir l’herbier de Posidonie.
Les poissons se reproduisent difficilement car ils sont trop pêchés.
Ce qui détruit les fonds marins c’est aussi, les constructions comme les ports.
Que faire ?
Pour les ports, on pourrait creuser dans les terres pour les construire.
Pour protéger les poissons et les plantes sous-marines, les corses ont créé des réserves dans lesquelles il est interdit de pêcher, de se baigner et de faire de la plongée. Cela permet aux poissons de se reproduire en toute tranquillité.
Jeudi 21 janvier, les classes Mandela sont allées à la Praille pour faire une journée sport adapté ski et raquettes.
1) Le ski (Ichem, Audrey, Rémy, Lucie, Anaïs, Quentin)
On a commencé la journée par un échauffement sans les bâtons. Il y avait un parcours où on devait passer entre les plots.
Ensuite, on a fait un jeu en 2 équipes : les rouges et les bleus. Il fallait ramasser le plus de plots possible. On a fait 3 parties : les rouges ont gagné à chaque fois.
Puis, on a fait la montée avec le fil neige et la descente sans bâtons
Pour terminer, on est partis sur une piste de randonnée. On suivait les rails et à la fin, il y avait une descente.
2) Les raquettes ( Zoé, Nicolas, Ludivine, Dylan)
On est partis pour faire une randonnée.
Au début, on est montés le long du fil neige. Après, on est descendus et on est allés dans la forêt. Puis, on est allés au marais de la sorcière. On a ensuite rejoint la piste des raquettes et on est retournés au point de départ.
L’après –midi on s’est tous retrouvés pour faire de la luge.
