Rapport de stage
Nom : Turna.
Prénom : Mikail
Je remercie mon chef Jean-Louis de m’avoir formé dans ce stage.
I Introduction
Contexte du stage : J’ai réalisé ce stage dans le cadre d’une formation de 2 semaines. J’ai travaillée dans un collège en cuisine collective.
Il y a 1 chef et 5 salariés.
C’est une cuisine de collège.
Leur activité principale est de faire à manger pour les jeunes le midi et faire la plonge.
II Mon travail lors du stage
Je commençais à 7h30.
Je finissais à 15h les mardis et jeudis. et à 12h les mercredis et vendredis.
J’avais une pause de 9h45 jusqu’à 10h et de 11h à 11h30.
Pour aller en stage j’ai étais véhiculé par Didier.
Pendant le stage, j’ai préparé les entrée et plats et fait la plonge.
J’ai utilisé une planche à découper et un couteau.
III Les apports du stage : Ce que j’ai appris
J’ai appris à nettoyer et à utiliser le lave-vaisselle. J’ai également appris à préparer des entrées (la salade par exemple).
Le stage correspondait à ce que j’attendais.
Je pense que mon chef était content de mon travail.
Il va peut-être me proposer de m’embaucher en CAP pendant 1 an.
IV Conclusion
Ce qui m’a aidé à découvrir ce métier, c’est que je me suis fait plaisir à réaliser la plonge et à faire à manger aux jeunes.