Aujourd’hui, c’est le grand jour. Je pars de l’Ime. Je suis content de partir car je n’allais pas rester ici jusqu’à mes 30 ans. Mais  je suis à la fois déçu parce que j’ai l’impression que j’aurais pu apprendre plus de choses.

Je ne m’en fais pas d’autres vont me remplacer en espace verts.

Je remercie Cindy, monsieur Pellizonni, monsieur Rigaud et Monsieur Lançon de m’avoir appris beaucoup de choses.

La semaine prochaine, je repars en stage à la mairie de Montluel pour 3 semaines et j’espère être embauché prochainement dans cette mairie.

Je remonterais vous voir.

A bientôt

Alexis R

Il y a deux semaines, j’ai passé des RSFP (reconnaissances de savoir-faire professionnels) au collège. J’ai présenté la plonge, le nettoyage et la préparation des légumes et des fruits en cuisine « aide collectivité ».  J’ai fait la plonge et préparation des légumes et fruits avant 11h puis à 11h j’ai mangé.

Après, je faisais la plonge avec  le nettoyage de la plonge.

Mes horaires de travail étaient de 07h30 à 15h.

J’ai aimé présenter ces épreuves qui duraient pendant une semaine.  J’ai tout réussi. J’ai eu les résultats jeudi dernier par Monsieur Barbier, mon professeur d’atelier. Je croyais que ça serait plus difficile. Je suis fier de moi !

Qu’est-ce qu’il faut faire pour présenter les RSFP ?

Beaucoup de entrainements dans le métier  ! Avoir  de la concentration sur son poste de travail  ! Avoir confiance en soi même et ne jamais baisser les bras !

Maxime

Samedi dernier, le 23 juin, c’était mon anniversaire. J’ai eu 18 ans. J’étais avec toute ma famille. Samedi matin, on est allé à la piscine de saint Vulbas mais on ne pouvait pas entrer car il y avait des cours de piscine donc avec ma sœur et ma mère nous sommes allés à la vallée bleue. La piscine ouvrait à 12h donc de 11h jusqu’à 12h, nous sommes allés boire d’un coup dans un bar.

Ensuite,  je me suis baigné jusqu’à 16h  puis  nous avons déposé ma sœur à 16h30 devant chez mon père. Après à 17h20, je suis allé chez mon père à pied et à 17h30 on est parti avec  deux voitures différentes.

Moi j’étais avec mon père dans la z4 décapotable et nous attendions tout le temps ma mère  et ma sœur sur l’autoroute. Des fois, nous nous faisions  « coucou ».

Nous sommes arrivés 19h30 devant le relais château de Lameloise en Saône et Loire à côté de Chalon sur Saône. Ce restaurant  est dans le guide Michelin avec trois Etoiles.

Il est très connu dans le monde des chefs. Nous sommes rentrés dans le restaurant boire un verre de champagne. Ensuite, nous avons eu notre premier amuse bouche. En tout nous avons eu quatre amuses bouches.

Premier amuse bouche:

Dans le premier,  il y a un œuf de caille.

Deuxième amuse bouche

Dans le deuxième, il y avait du beurre d’escargot, des tomates et de l’encre de sèche.

Troisième amuse bouche:

C’était du saucisson local.

Le quatrième amuse bouche:

C’était du foie gras et une terrine de lapin.

Puis nous avons eu une entrée et un plat surprise.

Dans l’entrée, il y avait du homard bleu et du crabe et un gaspacho de tomate fraise.

L’entrée surprise,  il y avait du poulpe et du homard.

Le premier plat, il y  avait de la lotte des épinards sauvages  et de l’artichaut.

Dans le deuxième plat, il y  avait du rôti de veau, des pommes de terre, des carottes  et de l’épinard sauvage.

Dans le troisième plat, il y a de l’omble chevalier et du foie gras.

Dans le plateau de fromage, j’ai pris de la tomme de Vosges, du Morbier et du comté de 18 mois.

En dessert, j’ai mangé des crêpes au grand Marnier.

J’ai eu 3 crêpes avec une glace à la vanille.

Il y a 50 personnes qui travaillent dans ce restaurant.  J’ai été surpris et hyper content. Je suis allé visiter la cuisine avec mon père, ma mère et ma sœur. Ensuite, nous avons parlé avec le chef. Il était super gentil.

Le dessert de mes parents s’appelait « fraise ». Il y avait de la crème légère anisée, des sablés de Plougastel, un sorbet à la fraise et citron vert saupoudré d’anis de Flavigny.

     Le dessert de ma sœur,  c’était tout au citron  et une granite de jasmin.

C’était une très bel endroit.  C’était incroyable comme il était bon. C’était une  carte incroyablement bonne. Je ne pensais pas que ça serait comme ça.

J’étais hyper heureux !!!!!!!

Joshua

Jeudi 14 juin, des élèves des classes dinamo 1 et 2 sont allés visiter la cité médiévale de Pérouges. Le matin nous avons dessiné sur une place du village. Quelques élèves ont dessiné au crayon à papier et d ‘autres ont utilisé des craies grasses pour faire des taches de couleur.

A midi, nous sommes allés pique-niquer dans un champ à côte du parking avec nos deux chauffeurs. Nous étions rassemblés et nous avons passé un agréable moment au soleil.

Ensuite, nous avions rendez-vous avec une guide, Ketty, à 13h30. Elle nous a fait visiter la cité médiévale de Pérouges en nous transportant dans le passé, au Moyen-âge. Nous sommes entrés par la « porte d’en haut » et nous avons découvert le fonctionnement de la barbacane.

A quoi ça servait une barbacane ?

Elle servait à piéger les adversaires pour leur jeter des pierres, des morceaux de bois enflammés ou du sable chaud qui passait à travers les armures pour leur brûler la peau.

La barbacane de la porte d’en haut

Ketty , nous a également raconté l’histoire de la famille Danton qui était alliée avec les dauphinois. Cette famille autour de 1350 n’avait que des filles qui ne pouvaient pas gérer et gouverner leur cité. En effet à l’époque, seul les hommes pouvaient recevoir un héritage. La famille Danton n’avait donc pas d’héritier et décida donc de donner la cité aux savoyards.

Le blason de Pérouges symbolise un dragon qui signifie le courage.

Les Dauphinois mécontents assiégèrent la cité de Pérouges pendant plusieurs mois. Malheureusement, les dauphinois ne savaient pas que les savoyards avaient à manger et de l’eau dans la cité médiévale.

Blason du Dauphiné

Du coup, le siège dura quatre mois. Au bout de ces quatre mois. L’hiver arriva et les dauphinois eurent froid et s’impatientèrent. Ils décidèrent donc de changer de stratégie et attaquèrent la porte du bas de la cité médiévale avec un bélier.

Qu’est-ce qu’un bélier ?

C’est un gros tronc d’arbre soutenu par un chariot poussé par des chevaliers servant à enfoncer les portes d’un château.

Mais pendant ce temps, les savoyards rusés avaient déjà construit un énorme mur de pierres derrière cette porte d’en bas.

Au bout de quelques semaines, les dauphinois parviennent à enfoncer la porte. Et là, le drame ! Surprise ! Un gigantesque mur se dresse face à eux. Les dauphinois sont découragés, énervés, en colère, frustrés, humiliés, honteux de s’être fait avoir de la sorte.

Les dauphinois, mauvais perdants, repartent de la cité de Pérouges avec morceau de la porte d’en bas.

La porte d’en bas sans le mur en pierre

Le duc de Savoie, fier, heureux, joyeux, reconnaissant pour cette brillante, éclatante victoire décida donc de suspendre les impôts à Pérouges pendant 20 ans ce qui contribua à l’enrichissement de la cité.

Les classes Dinamo 1 et 2