Rapport  de stage à l’ESAT « La Fréta » par Maxime

Présentation:

Nom: Angulo

Prénom: Maxime

Poste occupé :  employé de cuisine

Nom de l’entreprise: ESAT la Fréta

Les date du stage : du 14 mai 2018 au 1 juin 2018

Tuteur de stage:  Gilles Saunier

Déroulement du stage:

Je commence toujours de 07h20 et je finis à 14h00.

Pendant ce stage, j’ai fait cuire de la viande. J’ai fait une poêlée de légumes. Puis j’ai fait la plonge et du service au self. J’ai également fait des entrées pour les repas du midi et du soir.

Après le service au self, on faisait le ménage.

Ce stage m’a fait grandir dans ma tête car j’ai envie d’avancer dans mon parcours professionnel et peut-être  dans les années qui arrivent je m’engagerai dans un cap cuisine car j’ai envie d’aller plus loin car je suis motivé.

Suite à ce stage, j’ai eu une période d’essai supplémentaire qui sera payée et qui peut déboucher si tout se passe bien sur une embauche dans l’été.

Je suis super motivé !

Maxime A

En début d’après- midi, à 13h30,  avec Albin, Alexandre et moi, nous avons fait n’importe quoi. On a commencé à crier de partout dans l’ime.  Monsieur Lançon est alors intervenu pour nous demander d’arrêter mais on a continué.

Ensuite, il est rentré en classe avec ses élèves. Puis on a attendu notre professeur d’atelier monsieur Gaston mais on a decidé de se cacher dans les garages des véhicules.

Monsieur Gaston est arrivé. Il est rentré en atelier et on s’est mis devant la porte et on attendu.

Après, j’ai décidé de rentrer pour aller travailler. Il était 13h50. Ensuite avec Alexandre et Albin, on est allé dans les vestaires et on a encore pris beaucoup de temps pour se changer.

Monsieur Gaston était en colère parce qu’on avait fait les bêtes. Ensuite, j’ai terminé les poteaux pour l’abri fumeurs.

Ce que je pense de tout ça :

C’est mal. Je n’aurais pas du faire ça car ça fait perdre du temps à monsieur Gaston.

Je m’excuse auprès de monsieur Gaston et aussi auprès de Monsieur Lançon car c’était une attitude enfantine, déplacée, irrespectueuse et incorrecte.

C’est nul aussi car on montre une mauvaise image de nous trois et aussi.

On perd du temps dans notre parcours professionnel.

Les solutions : C’est arrivé parce qu’on  s’est excité. Il faut que l’on se contrôle plus. Il faut se séparer chacun de son côte quand on est excité. Il faut continuer à écouter les professionnels quand on est excité et apprendre de ses erreurs.

Adrien

La contraception

En classe , avec Sonia, notre infirmière, et monsieur Lançon , dans le cadre de la pse ,nous avons parlé de la contraception.

C’est quoi la contraception ?

C’est des moyens de prévention pour éviter d’avoir des enfants.

Il en existe plusieurs qui peuvent concerner l’homme ou la femme.

Les moyens contraceptifs féminins :

La pilule, c’est des cachets que l’on prend pendant 21 jours dans le mois et qui diffusent des hormones qui bloquent l’ovulation.

Le préservatif féminin qui fonctionne comme une barrière dans le vagin et empêche les spermatozoïdes de remonter dans l’utérus. Il faut le changer à chaque rapport sexuel.

Le patch, c’est comme un autocollant qui se pose sur le bras et qui diffuse des hormones en bloquant l’ovulation. Le patch reste collé pour 3 semaines. Il faut donc le changer tous les mois.

L’implant: Il se pose sous la peau et diffuse lui aussi des hormones qui vont bloquer l’ovulation. Il est en place pour 3 ans.

Le stérilet. Il en existe deux sortes:

Le stérilet avec un fil de cuivre qui rend inactif les spermatozoïdes qui ne peuvent remonter jusqu’à l’ovule.

Le stérilet hormonal  qui diffuse des hormones qui bloquent l’ovulation. Le stérilet est installé dans l’utérus  par le gynécologue pour 5 ans.

Le moyen contraceptif masculin:

Le préservatif masculin qu’il faut changer à chaque rapport et à installer juste avant le rapport sexuel.

Il existe une contraception d’urgence. C’est la pilule du lendemain qui libère des hormones et retarde l’ovulation. Elle peut être prise dans les 5 jours après un rapport sexuel non protégé.

Alexandre G et Maureen pour la classe Dinamo 2

Le matin, j’arrive en atelier à 8h45.

Je dis bonjour au professeur d’atelier et ensuite je vais me changer pour commencer à travailler.

Je prépare le chariot de ménage, je prends des lavettes vertes pour le dépoussiérage, de bleues pour laver les tables et le plan de travail, des jaunes pour les lavabos et les roses pour les toilettes.

Après avoir fini de nettoyer la salle du restaurant, je prépare les tables pour les clients.

On accueille les clients. On leur dit bonjour et on leur dit à quelle table ils seront installés.

Une fois installée, nous leur proposons un apéritif. On leur laisse le temps de prendre leur apéritif.

On enlève les assiettes de présentation.

On commence à servir l’entrée, après le plat chaud, et le dessert.

A suivre…

Sabine

Tout  d’ abord , je suis allée me changer  mais je n’arrivais  pas à mettre ma chemise alors j’ai demandé à Tina de m’aider.

Ensuite, je l’ai suivie  pour  qu’elle m’aide à mettre mon tablier et Tina m’a fait double un double nœud.

On s’est lavé les mains et après j’ ai mis une charlotte.

Puis  Mr Barbier nous a demandé de couper les carottes et de les laver.

Ensuite, il fallait mettre les carottes dans la machine électrique pour râper  les carottes.

Après, on les a mises dans un saladier.

Et ensuite  Mr Barbier m’a demandé si  je voulais faire la sauce vinaigrette. Alors j’ ai dit oui à  Mr Barbier.

Et du coup, j’ ai fait ma sauce vinaigrette.

Elle était très bonne.

J’ ai bien aimé cette matinée mais je n’aime pas essuyer les couverts et les assiettes.

Mais bon, j’ aime quand même l’atelier de Mr Barbier

Maëlys  Daumas

Je vais vous présenter le RSFP.

Le RSFP est un examen qui veut dire: Reconnaissance des Savoirs Faire professionnels.

On a un premier rendez-vous à l’Afpa de Bourg-en-Bresse pour présenter l’épreuve devant une personne qui nous accompagne pour l’examen.

Cet examen se déroule un autre jour.

L’année dernière, j’ai déjà présenté et validé le RSFP en tonte.

Cette année, je passe le RSFP en débroussaillage.

Le jour de l’épreuve, on arrive avec notre matériel.

L’examinateur nous donne des consignes pour faire le travail. Une fois fini, il nous dit si on a le RSFP.

Au début je suis un peu stressé et après ça va mieux.

A la fin, je suis content de l’avoir validé.

Joris

Pendant le Printemps des poètes, les élèves des classes Dinamo 1 et 2 ont inventé des poèmes.

Marie – Jo, animatrice à la maison  de repos du château d’Angeville nous a contactés pour nous inviter à partager nos poèmes. Nous y sommes allés le jeudi 24 mai dans l’après-midi.

Marie- Jo nous accueillis à bras ouverts dans une grande salle. Là-bas, quelques élèves ont affiché les poèmes, d’autres ont fini de préparer des affiches et enfin un petit groupe est allé déclamer des poèmes aux personnes âgées. Pour finir, Marie-Jo nous a offert un goûter « magique. »

Voici les ingrédients pour la charlotte aux fraises

Pour environ 14 personnes :

250g de biscuits à la cuillère

Mousse aux framboises

500g de framboises

2 cuillères à café de gélatine en poudre

Le jus d’un demi-citron

200g de fromage blanc

100g de sucre en poudre.

250ml de crème liquide entière

Sirop :

5 cuillères à soupe de sirop de framboise ou de fraise.

3 cuillères à soupe de cognac

200 ml d’eau

Décoration :

100 ml de crème liquide entière.

1 cuillère à soupe de sucre en poudre.

Quelques framboises

Anthéa