Pendant les vacances, je suis allé chez mes grands parents avec mes sœurs et mes parents.

Mes grands-parents habitent en Bourgogne. On fait Noël le 25 décembre.

On mangé du saumon, du jambon, du poulet de Bresse et il y avait aussi des huitres.

Le 26 décembre, on est allé chez une de nos tantes en région parisienne. On a passé la journée ensemble.

Le jour de l’an, on est resté tous les cinq chez nous à Bourg en Bresse et on fait un grand repas.

Le repas :

En entrée:

Un apéritif avec du foie gras, du saumon fumé,  des gâteaux apéritifs et des huitres chaudes.

En plat principal:

du Sanglier avec des haricots verts.

Fromages,

En desserts:

Des macarons et des éclairs.

On  a passé une bonne soirée. Chez mes grands parents, il y avait mon frère, ma belle sœur et mon neveux et aussi un oncle et une tante du côté de ma mère.

Joris

Mardi 10 janvier, j’étais en atelier cuisine avec Monsieur Barbier. Je devais éplucher les carottes. Je me suis installée sur un plan de travail. J’ai pris une planche à découper en plastique. J’ai pris aussi mon couteau et un éplucheur. J’ai pris aussi un bahut à débarrasser pour mettre les épluchures de carottes et un cul de poule pour mettre les carottes épluchées.

J’ai commencé par couper les bouts des carottes. Ensuite, j’ai épluché les carottes. Pour finir, j’ai coupé les carottes en rondelles.

Ces carottes servaient pour le repas de midi.

Je suis fière de mon travail.

Anthéa

Dans l’appartement des filles en ville, il y a tous les soirs trois jeunes et un adulte. Il y a Sabine,Cassandra et Kenza, plus Grégoire, Estelle ou Laurence.

Il y a donc quatre personnes tous les soirs à l ‘appartement des filles.

L’ime donne 3,5 € pour les repas pour chaque personne par jour.

1) Calculer le budget « repas » pour une journée.

Il y a 4 repas à l’appartement (lundi,mardi,mercredi et jeudi ) par semaine .

2) Calculer le budget pour une semaine.

Dans un mois, il y a 4 semaines.

3) Calculer le budget repas d’un mois pour l’appartement des filles.

La classe Savoie 2

Mon avenir

Je vois mon avenir s’approcher à grand pas. Il est de plus en plus clair. Je suis content de moi parce que mon projet avance grâce à mes efforts. Je remercie tous les profs et éducateurs de me faire progresser. J’ai beaucoup progressé depuis un an.

Je vais bientôt avoir 18 ans. J’ai un peu peur car je vais devenir adulte.

Je vais découvrir des nouvelles portes dans ma vie. Je suis heureux de tout ça.

A l’ime la Savoie, je m’accroche encore et encore malgré mes difficultés.

Quand je repense à mon passé et à tous mes efforts, j’ai envie de pleurer.

Je suis fier de moi et de mon projet.

Il me reste encore du travail à faire avant de partir de l’ime.

Mohamed Derardja

Hier matin (mercredi 4 janvier), en atelier espace vert,  j’ ai rempoté des boutures d’une plante qui s’appelle Escholtzia.

On est allé chercher des pots de même taille et même couleur dans la serre.

Pourquoi prendre des pots de même couleur ?

Afin de ne pas mélanger les boutures.

Puis on les a ramenés à l’atelier et on est allé chercher de la terre tamisée au fond de l’atelier. Ensuite, on a commencé à rempoter. Rempoter, ça veut dire mettre en pot.

Pour rempoter, il faut d’abord mettre de la terre dans le nouveau pot. Il faut mettre de la terre jusqu à la moitié du pot.

Ensuite, il faut creuser un trou dans la terre de ce pot avec la main. Ensuite, il faut prendre la plante à repiquer en prenant soin de ne pas prendre de l’herbe avec.

Cette plante, il faut la déposer dans le trou et mettre de la terre autour puis tasser avec les mains et arroser délicatement avec un arrosoir sans la pomme.

Cette plante (escholtzia) a besoin d’être en plein soleil. Elle prospère dans un sol pauvre, léger et drainé.

Alexis R

Dans l’appartement des garçons en ville, il y a tous les soirs cinq jeunes et un adulte.

Chaque personne a 3,5€ par jour de budget pour les repas.

1) Calculer le budget pour les repas de l ‘appartement des garçons  pour une journée. 

Attention n ‘oubliez pas le budget de l’adulte !

2) Calculer le budget pour la semaine.

Nous savons qu’il y a environ 4 semaines dans un mois.

3) Calculer le budget des repas pour le mois.

La classe Savoie 2

Quand on arrive en atelier,  on se change. On met la tenue de cuisine (pantalon, veste de cuisine, tablier, calot et chaussures de sécurité). La tenue de cuisine est obligatoire pour des questions d’hygiène.

Puis on va dans la  cuisine et  on se lave les mains pour ne pas mettre de microbes sur les aliments. Il faut utiliser du savon désinfectant. Il faut aussi enlever les bijoux. Seule la bague de mariage est tolérée.

Mercredi 4 janvier, j’étais en atelier cuisine avec Monsieur Barbier. J’ai préparé des poivrons. Je me suis installé sur un poste de travail. J’ai pris un couteau à dents, un bahut et une plaque à débarrasser. Le bahut sert à mettre les déchets , la plaque à débarrasser sert à mettre les poivrons préparés.

Pour les préparer, j’ai enlevé la queue des poivrons avec un couteau en coupant en rond par le dessus. Ensuite, j’ai coupé les poivrons en deux et j ai enlevé les pépins à l’aide de mes mains.

Il faut faire attention de ne pas se couper avec le couteau. Il faut donc être vigilant.

Ensuite, je les ai coupés en lanières pour les faire cuire dans une casserole avec de l’huile d’olives.

Il faut les brasser régulièrement avec une spatule pour ne pas les faire bruler. Il faut les saisir à haute température au début puis ensuite il faut réduire la température.

Après, j ai fait la vaisselle pour tous les postes. J’ai lavé avec les éponges, la paille de fer. Mikaïl m’aidait en essuyant et en posant sur le chariot.

Maxime Angulo

En 2017, je voudrais que ça se passe bien mieux que les années passées. Je voudrais que dans le monde, on arrête de se parler méchamment, de se critiquer les uns et les autres…

L’année 2017, on a l’impression de se rapprocher de la fin du monde.

En 2017, il faut que la planète Terre soit plus propre et moins polluée pour nous, pour les animaux, pour les végétaux … pour toutes les créatures sur terre et aussi dans les océans.

Il faut que les hommes polluent moins la nature.

Je vous souhaite à tous le bonheur et la santé pour cette année 2017.

Mohamed

Pendant les vacances, j’ai bien fêté les fêtes de fin d’année. Le 24 au soir, j’ai fait le réveillon chez moi. Comme cadeaux, j’ai eu du maquillage, des Cds, un parfum, des sous et une place à Disney Land Paris avec mon grand frère.

Le jour de noël, je suis allée le fêter chez ma tante en famille. Nous avons fait un bon repas. J’ai fait la connaissance de mon petit cousin. Il est trop mignon. L’après midi, on a fait un loto, c’était sympa.

Maureen