Les activités réalisées : J’ai préparé des entrées : des œufs durs. La coquille était déjà enlevé. J’ai juste eu à couper l’oeuf en deux. J’ai mis les deux morceaux dans une petite assiette et j’ai ajouté un point de mayonnaise avec la poche à douille. (La mayonnaise était déjà prête). J’ai également fait cuire des ailes de poulet dans une sauteuse avec du beurre et de l’huile.
Ce que j’ai appris : J’ai vu le chef préparer une sauce dans la sauteuse. J’ai appris à régler la température du four afin que la viande ne soit pas trop cuite. J’ai utilisé des machines : l’essoreuse qui sert à rincer la salade et à enlever l’eau.
Lieu : Au lycée à l’ EREA La Chagne de Bourg en Bresse.
Mes horaires : de 13h15 à 16h30
Les activités que j’ai réalisé : J’ai travaillé sur un tuyau de cuivre. Je devais chauffer le bout du tuyau. Ensuite le refroidir (car la t° était de 800°c). J’ai ensuite déformé le tuyau chauffé avec une pince à cintrer. J’ai réalisé 4 cintrages et enfin j’ai réalisé la soudure. J’avais un chalumeau et un fil de cuivre. J’ai emboîté mes deux pièces et enroulé le fil de cuivre pour faire la soudure.
2 Ce que cela m’a apporté : Cela m’a donné des idées pour mon orientation CAP plomberie. Chaque apprenti a une cabine. Chacun a son travail a faire , C’ est une ambiance studieuse.
3 Les perspectives J’ espère pouvoir commencer mon CAP plomberie soit en apprentissage soit en lycée professionnel à bourg en Bresse ou à Chambéry.
Responsable de stage : le chef de l’atelier
Dans l’entreprise SARL MENUISERIE BEAL
Lieu: 62 Les Curtils, 01340 Montrevel-en-Bresse
Période du 05/03/2019 au 22/03/2019
SOMMAIRE
1. Déroulement du stage
2. Description
3. Les apports du stage
4. Mes difficultés
5. Conclusion
1) Déroulement de mon stage : Je travaille dans l’entreprise Béal, qui s’occupe de Menuiserie bois, PVC alu, bois filmé, escalier agencement de magasin-PARQUETS-CUISINE. Lever à 6h30 pour commencer le travail à 7h30. Nous n’avons pas de pause et une autre pause à 12h et nous recommençons à 13h00 et nous terminons à 17h00.
2) Décris ce que tu as fait : J’ai réalisé des montages de meuble (meuble de cuisine) toutes les découpes étaient déjà faites. J’avais juste à assembler avec le chef de l’atelier.
J’ai également appris à utiliser la plaqueuse à chant avec une employée.
Après le passage à la plaqueuse à chant, l’employée m’a demandé de ranger les planches sur une palette.
J’ai assisté à une journée de pose avec deux employeurs pour poser des meubles dans une école de Montrevel-en-Bresse.
Ils m’ont demandé de placer des rayons pour les placards.
Voici les machines que j’ai utilisé seul :
Ponceuse à bande largePonceuse à chant
3) Les apports du stage : Lors de ce stage,
J’ai appris à lire un plan en 3D, à sélectionner, choisir les pièces de bois.
Bois dur chêne hêtre châtaignier orme frêne acacia charme
Bois tendre peuplier érable bouleau tilleul
Bois fruitier noyer cerisier poirier pommier olivier
Bois résineux pin maritime épicéa pin sylvestre sapin mélèze
J’ai également appris à m’adapter au travail avec différents collègues.
Mes difficultés : Je n’ai pas eu de difficultés. Je me suis trompé parfois sur les mesures. Je dois m’améliorer en vérifiant mes mesures avec un mètre.
4) Pour conclure Au cours de ces 3 semaines de stage, j’ai apprécié pouvoir travailler au plus près des employés, partager leur quotidien. Grâce à eux, j’ai enrichi mes connaissances sur la vie au travail. Je me suis senti à l’aise pour une troisième expérience en tant que stagiaire. Je remercie tout particulièrement le chef de l’atelier pour m’avoir accueilli dans l’entreprise ainsi que toute l’équipe pour m’avoir fait découvrir leur métier.
Vendredi 7 mars, après mon entrainement de judo, j’ai téléphoné à la maman de Dorian pour lui demander si je pouvais aller chez eux le lendemain.
Sa maman m’a répondu qu’ils ne pourraient pas m’accueillir car ils avaient déja prévu quelque chose ce jour là.
J’étais un peu déçu . Mais quelques minutes après , j’ai reçu un coup de téléphone. C’était la maman de Dorian qui m’indiquait qu’ils s’étaient arrangés et que je pourrai finalement venir chez eux. J’étais super content.
Le lendemain, je me suis donc levé à 5 heures du matin. Je me suis habillé. Ensuite, je suis allé déjeuner et après je me suis brossé les dents puis je suis parti à l’entrepôt avec mon père à TNT.
J’ai aidé à charger les colis dans le camion de Loïc puis on est parti jusqu’à Prégnin dans le pays de Gex chez Dorian. Une fois arrivé, Dorian était impatient de me voir. Il était content de me retrouver. Une grande joie.
Puis on a joué à super Mario Bros U et monster hunter 3 sur wii.
Ensuite, on a mangé de la croziflette. C’était délicieux avec du Coca et de l’Orangina. Puis on est allé jouer dehors et on a couru.
Après, mon père est venu me chercher chez Dorian. Mon père a un peu discuté avec les parents de Dorian. Pendant ce temps, j’ai regardé une vidéo avec Dorian sur monster hunter 3.
Mon bilan sur cette journée particulière:
Axel:
Dorian: Ma journée s’est bien passée. Ca m’a fait plaisir qu’ Axel vienne chez moi pour jouer à super Mario bros U et à monster Hunter 3 sur wii. A refaire !
La deuxième partie de la journée était consacrée à un atelier ombre et
lumière animé par un professionnel du dessin.
Tout d’abord, il nous a expliqué le déroulement de l’après-midi. Il a
commencé par nous montrer un exemple au tableau: comment donner du relief à un
cercle.
Après cet exemple: Noan, Erika, Coralie et Clara ont distribué le matériel
nécessaire afin de travailler à notre tour sur les ombres.
Le professionnel nous a laissé le choix entre deux personnages: une chouette
et un dragon, puis il nous a montré pas à pas comment réaliser cela sur nos
propres feuilles.
Une fois les dessins terminés au crayon à papier, nous avons ajouté des éléments à nos personnages: une lune, un château des chauves-souris…
Nous avons repassé par dessus avec un feutre noir professionnel pour
finalement gommer les traces du crayon à papier.
Dragon réalisé au crayon à papier et repassé au feutre noir
Afin de donner du relief à nos dessins, nous avons procédé en deux étapes:
Pour travailler l’ombre propre nous avons fait sur nos
personnages de longs traits penchés puis de plus petits traits dans le sens
opposé.
Concernant l’ombre portée, nous l’avons dessinée au sol,
plus petite que le personnage et aussi penchée.
la dernière étape consistait à repasser le fond ainsi que l’ombre portée à l’encre de chine.
Ce fut une très bonne journée pour nous tous, durant laquelle nous avons beaucoup appris.
Il était une fois un lion qui se promenait dans la savane. Il entend pleurer, il va voir et c’est un enfant qui était triste. Il lui dit : »J’ai perdu mon ami l’éléphant ». Le lion va aider l’enfant à le retrouver . Après, il cherche, il appelle l’éléphant et tout à coup il entend un cri d’éléphant et il se dirige vers lui . Enfin, il retrouve son ami l’éléphant.
« Buffet de la plaine » Oyonnax du 4 au 15 Mars,
M. Dubourg
18 mars 2019
J’ai fait mon stage au « Buffet
de la plaine » à Oyonnax du 4 mars au 15 mars. C’est une cafétéria.
J’ai travaillé de 8h00 à 11h00 et de 12h55 à 15h00.
J’ai fait la vaisselle. J’ai
lavé, épluché et émincé des légumes. J’ai fait de la découpe de viande, en
prenant soin de ne pas me couper.
J’ai préparé des barquettes pour les livraisons pour les personnes âgées.
Je vais vous présenter une
journée type : Le matin, j’arrive à 8h00, je vais me changer avec ma tenue
de travail puis je vais chercher un tablier. Je vais en cuisine, je dis bonjour
à tout le monde puis je demande les choses à faire. A 11h00, nous allons manger
car à 12h55 le restaurent ouvre les portes. Nous allons faire la vaisselle pour
laver les plateaux et les renvoyer propres à 14h00. Nous lavons la cuisine, du
sol aux établis et à 15h fin de la journée.
J’ai appris le mot « opercule »
et « mettre sous vide ».
J’ai aimé le rythme de
travail, rapide et le lavage de légumes.
Au début, j’avais un peu de mal à me repérer dans les différents espaces : les frigos, la réserve pour les boites de conserve et l’autre réserve pour les aliments sous vide.
Je suis heureux de vous annoncer que vous avez été publiés dans le « nouvel éducateur », revue nationale de l’institut coopérative de l’école moderne, pédagogie Freinet.
Cela fait suite à l’exposition de vos textes et dessins lors du congrès national de Grenoble voilà 2 ans.
Pendant les vacances, j’ai fait du ski (de piste et de fond) avec mon papa, Baptiste et Lucie.
J’ai été à la station de ski à côté de chez moi à Chevry. C’est la station « mont Jura ». En ski de piste, j’ai fait des bosses, du tire-fesse et du télésiège.
J’ai fait des traces avec mes skis pour faire des virages. J’étais derrière papa et je le suivais sur la piste. Les virages, ça fait comme des vagues. J’ai bien aimé. Après, j’ai été au chalet pour manger.
Hier, j’étais en atelier cuisine. Je me suis engagé à faire tous les desserts auprès de Monsieur Barbier !
Au début, j’ai fait la crème anglaise avec les feuilles de menthe. Ensuite, j’ai fait le pain. J’ai pesé 120g de pâte à pain puis je l’ai mise sous un chiffon humide pour la laisser reposer.
Ensuite, avec monsieur Barbier, on a formé les boules de pain. Il mettait un croix dessus avec une lame de rasoir. Après, on l’a laissée gonfler.
Un peu après, j’ai arrosé la boule de pain avec de l’eau pour l’humidifier et on l’a mise dans le four.
Ensuite, j’ai mis un peu de ciboulette dans chaque assiette des entrées et des plats.
Après, j’ai formé les blancs en neige et avec Jordan, j’ai fait la crème pâtissière au chocolat pour le repas des cuisiniers.
Nous avons mangé du riz pilaf et du steak haché. J’ai cuit les steaks hachés.
