IME DINAMO

Exercices cuisine

Bonjour à tous, j’espère que tout va bien et que vous avez passé un bon week-end.

Pour moi, confinement oblige, samedi j’ai fait canapé/télévision et dimanche télévision/canapé après la « poule au pot » !!! (Pour ceux qui ont suivi mes fiches).

Bon passons aux choses sérieuses.

Aujourd’hui on va faire une pâte brisée, cette pâte est la base des tartes salées ou sucrées.

Ingrédients : (pour une tarte pour 8 personnes)

-250g de farine

-125g de beurre

-1 jaune d’œuf

-50 g d’eau (ou 50ml)

-30g de sucre (pour une tarte sucrée)

-ou une petite cuillère à café de sel pour une tarte salée

La technique est la même que pour la pâte sablée dont je vous ai déjà fait parvenir la recette.

Allez, au boulot ! citez-moi 3 tartes salées et 3 tartes sucrées ?

Salées :

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Sucrées :

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Bonne journée à tous, demain la recette de la crème pâtissière pour faire une bonne tarte aux fraises (elles arrivent en force).

Je vais me faire gronder par Jérémy car je ne propose pas trop de légumes dans mes fiches, donc promis bientôt la recette du gratin dauphinois (la pomme de terre est bien un légume ?).

J’aurais bien voulu vous donner la recette des épinards à la crème mais Mr RIGAUD ne peut pas tondre donc plus de stock !!! MDR.

Allez,  soyez fort ! Cuisiner, c’est meilleur pour le moral que de regarder les infos actuellement !!!

Exercices cuisine

En ce moment de confinement on préfèrerait retrouver ses copains et copines !

Mais pas tout de suite, hélas !

Alors en attendant, voici un peu de travail :

Citez la tenue du cuisinier ?

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Quelqu’un a trouvé une réponse au pantalon, « pied de poule » ?

J’ai bien acheté une poule chez mon boucher, pour chercher des indices, mais aucun rapport avec le « cul de poule » et le « pantalon pied de poule » donc je vais faire une « poule au pot » pour dimanche !!!

Allez, on se remet au boulot :

Répondez par vrai ou faux :

– Il n’est pas utile de se laver les mains avant de commencer le travail ?

– Je peux travailler en cuisine avec du vernis aux ongles et mes bijoux ?

– Je me lave les mains après chaque passage aux toilettes ?

– Il n’est pas utile de se brosser les ongles ?

– Lorsque je me coupe je demande à doc BARBIER de me désinfecter la plaie et de me mettre un pansement ainsi qu’un préservatif à doigt ?

– Je peux avoir les ongles longs pour travailler en cuisine ?

Allez un peu plus dur mais vous avez le week-end pour réfléchir. Il suffit juste de remettre  les lettres dans le bon ordre pour découvrir le nom d’un ustensile de cuisine :

-thaub ?

-nagreaie ?

-ricomure ?

-lasutpe ?

-aluorue ?

Allez bonne soirée à tous et à demain !

Mesures

Tracez un segment de :

6 CM

12 CM

15 MM

1,8 DM

0,5 CM

Tracez un carré de 4 cm de côté