Elisa a fait une galette des rois chez elle. Elle a imprimé la recette et elle l’ apportée à l ‘ IME. C’est une recette de galette pour 8 personnes. Voici la liste des ingrédients :
Pour la crème pâtissière :
– 2 œufs
– 50 g de sucre
– 30 g de farine
– 25 cl de lait
– 1 gousse de vanille
Pour la crème d’amandes :
– 3 jaunes d ‘ œufs
– 125 g de poudre d’ amandes
– 100 g de sucre en poudre
– 125 g de beurre
Pour la frangipane :
- 1 bouchon de rhum
- 2 rouleaux de pâtes feuilletées
- 2 jaunes d’ œufs
Pour l’IME, il faudrait 80 parts de galettes.
Combien de galettes faudra-t-il ?
Calculer les ingrédients pour 80 personnes.
La Savoie 2

