Pour un bon samedi soir, devant la télé, (sans match de foot ou de rugby) une soirée crêpes, salées et sucrées !!! (C’est bon pour le moral) avec camping paradis ou Joséphine ange gardien (mes « chefs » vont comprendre !!!)
Ingrédients :
– 500ml de lait
– 250g de farine
– 3 œufs
– une pincée de sel et de sucre
– 40g de beurre
Technique :
Préparer les ingrédients
Dans un « cul de poule » (encore lui !!!) Mettre la farine, le sel et sucre, et les œufs
(Attention !!! on les casse un par un dans un bol pour ne pas mettre de coquilles dans la pâte) et on ajoute la moitié du lait (donc la moitié de 500ml ?)
Mélanger bien avec un fouet et ajouter et mélanger le reste du lait.
Faire fondre le beurre et le mélanger à la pâte.
Passer la pâte au chinois (c’est quoi un « chinois »en cuisine ?).
Laisser la pâte reposer 1 heure (ou plus) avant de faire les crêpes.
Après à vous de les faire cuire (ou de les faire « sauter »), chacun prend ses risques !!!
Moi je préfère « la crêpe party », car chacun peu les accommoder à sa façon.
Salées (jambon, fromage avec un peu de béchamel) et sucrées (Nutella, confiture ou compote).
Une fois j’ai essayé reblochon/Nutella, c’est pas le top !!!
Dans cet envoi, vous trouverez les documents prévus pour votre 4ème semaine de travail à la maison.Ces documents sont classés par niveau d’apprentissage. Choisissez ce qui vous conviendra.
N’imprimez rien mais écrivez directement sur vos cahiers. Sinon, écrivez sur des feuilles de classeur.
Dans toutes les fiches « le compte est bon », faites comme en classe, utilisez votre calculatrice.
Pour le niveau 5 étoiles, les questions de lecture vont avec le texte de la semaine dernière.
Surtout, n’hésitez pas à me poser des questions sur le blog ou par mail. Si vous rencontrez de grosses difficultés dans un travail, laissez-le. Nous reprendrons cela quand nous nous retrouverons en classe.
Pensez également à aller vous entraîner régulièrement sur le site de l’ASSR…
Je vous enverrai et déposerai de nouveaux documents sur le blog vendredi 10 avril en fin de journée.
Bonjour à tous, pour ce jour on va faire un peu de légumes que l’on adore en atelier avec une bonne blanquette de veau (vous avez trouvé ? Les brocolis ? Les haricots verts ? Ou le riz pilaf ?)
Après je me pose une question… Le riz, c’est un légume ?
Car il pousse comme un légume dans les rizières et c’est bien meilleur que les brocolis avec une blanquette !!!
Voici la recette : (pour 4 personnes)
– 250g de riz
– 1 oignon
– Un peu de beurre
– Et le double d’eau que de riz (donc combien d’eau ?)
Technique :
Eplucher l’oignon, le laver et le ciseler (c’est quoi ciseler un oignon ?) demander à chef « Julien » c’est le roi du riz pilaf, il préfère faire le riz pilaf que de faire la plonge !!!
Faire « suer » l’oignon dans le beurre (c’est quoi faire suer un oignon ?)
Ajouter le riz et le faire « nacrer » (c’est quoi faire nacrer le riz ?) on a du mal à imaginer que faire du riz c’est si compliqué !!!
Ajouter l’eau ; assaisonner, sel, poivre et moi j’aime bien ajouter un peu de thym et de laurier, faire bouillir et faire cuire à feu doux jusqu’à « Évaporation »complète de l’eau (cela veut dire quoi?)
Dès qu’il n’y a plus d’eau (désolé, je viens de donner la réponse, mais j’ai trop envie de manger !) je mets quelques « noisettes » de beurre sur le riz et pas des « noix » (c’est pour Julien !!!)
Ensuite avant de le servir je « l’égrène »et je vérifie l’assaisonnement (cela veut dire quoi égrener le riz et avec quel ustensile ?).Par contre je ne goûte pas avec les mains, (encore un petit message pour mon « doyen » de l’atelier) mais je l’adore.
Aujourd’hui on va faire la « crème béchamel » pour faire la tarte aux fraises !!!
Poisson d’avril, c’est la crème pâtissière. On va peut-être inventer une recette en atelier « la crème béchatissière » et faire une tarte avec des fraises et du poisson et le « MONADI » prends 3 étoiles ou en perd 3. (Pas au guide Michelin mais au guide Virginie !!!).
Ingrédients :
-500ml de lait
-125g de sucre
-4 jaunes d’œufs
-70g de farine
+ Un peu de vanille
Technique :
Préparer les ingrédients
Clarifier les œufs
Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre et ajouter et mélanger la farine
Faire bouillir le lait (et on reste à côté, on oublie le portable et les messages avec les copains et copines pour l’instant pour éviter la catastrophe !!!)
Verser le lait sur le mélange jaune d’œufs /sucre/farine en remuant
Remettre dans la casserole et refaire bouillir, en remuant bien
Ajouter la vanille, verser la crème pâtissière dans un saladier résistant à la chaleur.
Recouvrir la crème d’un film alimentaire (le film alimentaire doit toucher la crème pour éviter la formation d’une peau).
Placer le saladier au réfrigérateur.
Après on prépare la pâte brisée sucrée, on la met dans un moule et on la fait cuire « à blanc » (nous on la fait souvent en atelier « à noir » car mes chefs ne surveillent pas trop les cuissons !!!)
Après refroidissement, étaler la crème pâtissière, et ajouter les fraises (500g ou plus car moi c’est une fraise pour la tarte et une pour moi !!!)
On passe aux choses sérieuses :
Que veut dire cuire une tarte « à blanc » ?
On va conclure par des conversions :(je sais que ce n’est pas le plus drôle, mais rassurez-vous, pour moi aussi)
500ml= L
125g= KG
70g= KG
500g= KG
Aller un petit indice moi je préfère prendre 1kg de fraises pourquoi ?
Pour finir, la barquette de fraises de 250g coûte 2 euros, combien je vais dépenser pour ma tarte ?
Que peut-on fabriquer à partir de bouteilles en plastique recyclées ?
La bouteille en plastique que tu jettes dans la poubelle jaune est récupérée, nettoyée, broyée et transformée ! Et tu n’imagines pas tout ce qu’elle peut devenir : une carte à puce, une autre bouteille en plastique, une couette, un arrosoir, un oreiller et même un pull polaire !
Réponse :3– D’autres bouteilles.
Où finissent la plupart de nos déchets ?
Les déchets jetés dans la nature sont transportés par les vents et les pluies jusqu’aux rivières, et finissent dans les mers et les océans. Ces déchets sont très dangereux, car le plastique tue plus d’un million et demi d’animaux marins par an. C’est le cas notamment des tortues marines qui avalent des sacs en plastique en les prenant pour des méduses !
Réponse : 1– Dans l’océan.
3- Pour réduire les déchets, il vaut mieux acheter :
Une solution pour réduire les déchets est d’abord de faire attention à ce que l’on achète. Au supermarché, il vaut mieux privilégier les produits sans emballage, éviter les produits à usage unique comme les lingettes ou les verres en plastique, et penser à prendre un cabas plutôt que des sacs plastique !
Réponse :1– Des produits sans emballage.
4- Parmi ces déchets, lequel est biodégradable :
Le reste de ton repas, tes vieilles chaussures usées, ton chewing-gum mâchouillé, ton stylo-bille épuisé : tous ces déchets finissent à la poubelle, mais tous n’ont pas le même avenir. Les déchets biodégradables, comme le reste de ton repas, vont être assimilés dans la nature. En revanche, les déchets en plastique mettent des années avant de disparaître. C’est pour cette raison qu’il faut les trier !
Réponse :1– Le reste de purée.
5- Au lieu de jeter les jouets dont tu ne te sers plus, tu peux :
Avant de jeter des jouets ou des vêtements dont tu ne te sers plus, demande-toi s’ils ne peuvent pas être utiles à quelqu’un d’autre. Tu peux, par exemple, les apporter dans une « ressourcerie » : un endroit qui récolte des objets usagés pour les remettre en état et en faire profiter de nouvelles personnes ! Mieux vaut les donner, donc.
Réponse :1– Les donner.
6- Parmi ces déchets, lequel n’est pas recyclable ?
Le tri sélectif est de plus en plus répandu. Dans les grandes villes, on trouve facilement des poubelles jaunes pour les papiers et cartons, et des poubelles spéciales pour récupérer le verre. Tous ces déchets recyclables sont ensuite récupérés, nettoyés et transformés. Seuls les déchets ménagers ne peuvent pas être recyclés, c’est le cas des sacs en plastique.
Réponse :2– Sac plastique.
7- Qu’est-ce que le compostage ?
Si tu as un jardin, pense au compostage ! Tu peux récupérer les déchets organiques (voir mot du jour) et les utiliser comme engrais pour la terre ou même comme source de chaleur.
Réponse :3– L’utilisation des déchets pour enrichir les terres.
8- Comment appelle-t-on les gros déchets comme les télés, les frigos, les ordinateurs ?
Ta vieille console de jeu, la télé qui ne marche plus ou l’ordinateur en panne ne sont pas des déchets comme les autres. On les appelle « les encombrants ». Avant de les jeter assure-toi qu’ils ne peuvent pas être réparés, et sache qu’il existe des personnes qui les récupèrent pour les transformer.
Réponse :2– Les encombrants.
9- Parmi ces pays, lequel produit le plus de déchets ?
Une récente étude a montré qu’en Europe, tous les pays ne produisent pas le même volume de déchets. La Roumanie, la République tchèque ou la Lettonie produisent peu de déchets. En revanche, le Danemark est le mauvais élève en Europe. La France est en 8e position. Ces différences s’expliquent par des comportements de consommation différents. Elles sont encore plus marquées dans le reste du monde.
Réponse :
Réponse :3– Le Danemark.
10- Il existe dans l’océan Pacifique une immense nappe de déchets, elle fait la taille de :
En février 2010, des scientifiques ont découvert au nord de l’océan Atlantique une immense nappe de déchets, flottant sur l’océan : des capsules, des sacs plastique, des bouchons et des ordures en tout genre s’étendent sur près de 700 000 kilomètres carrés, soit la taille de la France. Cette poubelle géante représente un danger pour toutes les espèces marines.
Réponse :2– La France.
Mot du jour : déchet Un déchet est un résidu, la partie inutilisable de quelque chose. Il existe plusieurs types de déchets : Les déchets organiques, naturels et biodégradables. C’est le cas par exemple, de la peau d’une orange ou du reste de ton repas.
Les déchets ménagers, c’est-à-dire tout ce que l’on trouve dans les poubelles. Et enfin, les déchets industriels produits par toutes sortes d’usines. Il existe une science qui étudie le contenu de nos poubelles, nos déchets, c’est la rudologie. Les rudologues examinent tout ce que nous jetons à la poubelle et ainsi ils peuvent connaître notre façon de manger et de vivre !
Une petite vidéo aujourd’hui pour détendre tous les muscles travaillés depuis le début du confinement.
Nous avions abordé le concept d’étirements, voici une vidéo pour vous aider à faire vos assouplissements.
Savez-vous la différence ?
Les étirements permettent aux muscles de regagner leur longueur optimale. Et oui, pendant l’activité votre muscle se contracte, le but de cet exercice est donc que le muscle retrouve sa longueur de départ.
Les assouplissements, eux, permettent d’augmenter la longueur de votre muscle au repos.
→ L’étirement améliore la récupération
→ L’assouplissement améliore la souplesse
Ces deux concepts sont importants et à associer avec votre activité sportive pour prévenir les blessures, gagner en souplesse et permettre un meilleur développement de vos muscles.
